31 Mayıs 2008 Cumartesi

PIRASALI GÖZLEME

Yeni etkinliklerimizden birisi de Mutfaktayım blogundan Özlem'in düzenlediği kahvaltı etkinliği.
Yaz aylarında sıcak havalar yüzünden ağır yemekler yerine akşam üzerlerini bile bazen kahvaltı ile geçirebiliyoruz.
Bu etkinlikte kahvaltı masalarımızı birbirinden lezzetli tariflerin beklediği bir gerçek.
Etkinliğe pırasalı gözleme ile katılıyorum ama iç malzemesini kıyma-peynir-patates-ıspanak gibi farklı malzemelerden seçebilirsiniz.
"Afiyetle Kalın"


PIRASALI GÖZLEME;
Malzemeler;
Yarım kilo un,
1 paket kuru instant maya,
tuz,ılık su.
İçi için;
1 kilo pırasanın sadece yeşil yaprakları,
İsteğe bağlı, beyaz peynir.
Üzerine sürmek için; Tereyağ
Yapılışı;
Unun içine mayayı ve yeterince tuzu ekleyip, ılık su ile kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Hamuru dinlenmeye alıp, pırasaları incecik doğrayın.
Doğradığınız pırasalara tuz ekleyip, hafifçe ovun.
Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın ve un yardımı ile tabak büyüklüğünde açın.
Açtığınız hamurun bir yarısına hazırladığınız içten yerleştirin.
İsterseniz pırasaların üzerine peynir ufalayabilirsiniz.
Hamuru kapatıp çatalla kenarlarına bastırın.
İsterseniz bol yağda tavada kızartın yada benim yaptığım gibi teflon tava veya tost makinasının bir tarafında pişirip, üzerine sıcakken tereyağ sürün.
"Afiyet Olsun"

15 yorum:

  1. çok güzel bir tarif. eline sağlık!birde ege yöresinde bükme derler gözleme benzeri birşey onunda pırasalısı muhteşem olur

    YanıtlaSil
  2. Canımcım etkinliğime katılımın için çok teşekkür ederim. Bu harika görüntüleri alıp hemen kaçıyorum. Ellerine kollarına sağlık.

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Muhterem'cim iyi akşamlar gözlemenin pırasalısını hiç denememiştim ama emöinim çok güzeldir,görüntüsü enfes,yiyenlere afiyet olsun,iyi akşamlar...

    YanıtlaSil
  4. Harika bir kahvalti alternatifi,bayildim dogrusu.Gözlemnin ve pirasanin her halini severim,eline saglik canim.Iyi hafta sonu diliyorum,sevgilerimle.
    Serap.

    YanıtlaSil
  5. takiperileri(julide)00:53

    Merhabalar
    Çok güzel görünüyor bende bunun cevizli tahinli olanını yapıyorum oda çok güzel oluyor
    Ellerinize sağlık
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Canım pırasalı gözlemelerin nefis görünüyor. Hele de aşağıdaki su böreğine bayıldım, nefis, senin de annenin de ellerine sağlık. Annelerimizin hakkını ödemek mümkün mü, onlar ne yapsa her zaman mükemmelini yaparlar, allah onları başımızda eksik etmesin...
    Sevgilerimle öpüyor iyi pazarlar diliyorum canım...Ailecek selamlar...

    YanıtlaSil
  7. canım ellerine sağlık...çok lezzetli görünüyor...iyi pazarlar

    YanıtlaSil
  8. Mutlu ve daha umutlu bir hafta dileklerimi selam ve ümmet-i Muhammed´in hakkinda hayirli olacak dualarimi birakiyorum. Muhabbetlerimle..

    YanıtlaSil
  9. www.benimyemeklerim.com22:57

    merhaba canım harika görünüyor.helede pırasalı bayılırım.ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  10. canım çok lezzetli görünüyo..
    elerine sağlık..
    ama okadar gözleme yedim ama pırasalısını hiç yemedim..
    doğrusu merak ettim..
    eminim tadı harikadır..
    öpüyorum..
    sevgiler.....

    YanıtlaSil
  11. Ellerine saglik Muhteremcigim.Ben de pirasali börek-gözleme cesitlerine bayilirim.
    Güzel bir haftaya baslaman dilegiyle,sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. muhteremcigim gozlemelerin cok nefis olmus ellerine saglik
    pirasalisini denmemistim mutlaka deneyecegim.
    canim sevgilerimi gonderdim.

    YanıtlaSil
  13. Muhteremciğim merhaba, pırasa yemeği yaparken, o güzelim yeşil yapraklar çöpe gidiyordu, bu gözleme için yapraklarını değerlendirmek iyi bir fikir oldu bana. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  14. Çok nefis ve değişik görünüyor,ellerine sağlık canım..

    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  15. muhteremcim maşallah ne güzel kabarmışlar öyle.......

    çok severim..bizde içli bazlama derler.....ben pırasa yiyemem ama diğer saydıklarınla büssürü yiyebilirim....

    tayinimiz balıkesire çıktı.....on onbeş gün içinde gideceğiz..hazırlıklara başladım....çokda alışmıştım buraya....en çokda arkadaşlarımdan ayrılacağım için üzülüyorum....

    kısmet....kendi memleketime gidene kadar heryer bizim nasılsa.....ineboluyu asla uutamayacağım.......

    öpüyorum seni....

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...