1 Mayıs 2013 Çarşamba

TAHİNLİ KURABİYE

Tahinli kurabiyeyi ilk kez yaptığım zaman hamurunu bir türlü toparlayamamış, en sonunda kurabiye hamurunu avucumun içinde sıkarak tepsiye dizmiştim.
Şekli perişan kurabiye gibiydi ama tadı nefisti : )
Ben o şekil almayan hamur yüzünden uzun zaman tahinli kurabiye yapmaktan uzak durdum.
Sonra Ufuk'ta (Ufuk Mutfakta) tahinli kurabiye tarifi gördüm, tarif  çok güzeldi, dondurma kaşığı ile şekil verme fikri harikaydı.
Hemen tarifi uyguladım, hem dondurma kaşığı ile hemde yuvarlayarak şekil verdim.
Hiç sorunsuz şekil aldı, o günden beri tahinli kurabiyeyi hep bu şekilde yapıyorum.
"Afiyetle Kalın"

 
TAHİNLİ-CEVİZLİ KURABİYE;
Malzemeler;
1 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı pudra şekeri,
2 Türk kahvesi fincanı tahin,
3,5 su bardağı un,
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi,
1 paket vanilya.

TARİFİ;
Un hariç, bütün malzemeleri bir araya getirip karıştırın.
Azar azar ekleyerek, malzemeye yedirerek unu ilave edin, iyice yoğurun.
Hamuru 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
 
Ya da üstte ki resimde gördüğünüz gibi bir dondurma kaşığı ile hamurdan parçalar alıp, tepsiye dizebilirsiniz.

Hazırladığınız kurabiyeleri önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 15 dakika pişirin.
Not;
Kurabiyeleri uzun süre pişirmeyin, piştiğinde hafif beyaz kalmalı.
Piştikten sonra ellemeden tepsisinde soğumasını bekleyin, soğuduktan sonra servis tabağına dizin.
"Afiyet Olsun"

*Muhterem'le Geziye güncellendi.
Uluslararası Barış Parkında ki resimler devam ediyor, bakınız;
Muhterem'le Geziye-Uluslararası Barış Parkı (2)

6 yorum:

  1. Canım misler gibi koktu çayda hazır ben geldim ellerine sağlık,sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Şu tahinli kurabiye nasıl lezzetli bişey ya,yemelere doyamıyorum:)
    Ellerine sağlık canım.
    Çok severim çok:)

    YanıtlaSil
  3. Bu tarif benim de uyguladığım tarifin aynısı. Beni hiç yarı yolda bırakmayan bir tarif. Tahinli kurabiye ayrıca sıvıyağla yapıldığı için bizim ailede çok seviliyor. Tek kusuru boğazda duruyor biraz. Onun için mutlaka çay veya kahve ile tüketilmeli. O kadar kusur kadı kızında da olur zaten :) Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  4. Bu tarif benim uyguladığım tarifin aynısı. Beni hiç yarı yolda bırakmayan bir tarif. Sıvıyağlı olduğu için bizim ailede çok seviliyor. Tek kusuru boğazda duruyor, o nedenle çay veya kahve ile tüketilmeli. O kadar kusur kadı kızında da olur değil mi? :) Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  5. böreği gördüm geldim ama bu varken börek beni assssla cezbedemez :) bayılırım tahinli kurabiyeye.

    YanıtlaSil
  6. Adsız16:54

    hislerime tercüman oldunuz.sizinle birebir aynısını yaşadım.bende tekrar denemek için tarif arıyordum.en kısa zamanda denemek istiyorum.elinize sağlık

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...