MEYVE ŞEKERLİ KEK

Daha önce kek için meyve şekeri kullandınız mı?
Ben bulamadığım için kullanamıyordum, bir gün büyük bir markette karşıma çıktı.
Hemen alıp denedim, sonuç; Harika!
Eminim çoğu büyük marketlerde var ama nerede olduğunu bilmediğimiz için bulup, alamıyoruz.
Bu kutuyu çabucak bitirdim, yenisini almak için bu sefer başka bir şubesine gittim.
Kek malzemelerinin arasında aradım, aynı markanın damla çikolatası vardı ama meyve şekeri yoktu.
"Herhalde market küçük olduğu için, her ürün bulunmuyor" diye düşünmeye başlamıştım ki, müsli ve kahvaltılık corn flekslerin arasında buldum.
Not;
Artık Eminönü'nde baharat satan, pasta malzemeleri satan dükkanlarda da açık olarak kilo ile satılmaya başladı.
Meyve şekeri kuruyken bile çok lezzetli, içinde portakal, ayva, incir var.
Ben birde limon kabuğu rendeliyorum.
Kek hamuruna karıştırmadan önce biraz suda bekletiyorsunuz ve hamura ekliyorsunuz.

Tadı aynı hazır meyveli kekler gibi oluyor.
"Afiyetle Kalın"

Not;

İkinci pişirişimde kekin üzerine, hazır satılan beyaz çikolata ve meyveli soslardan döktüm, çok lezzetli oldu.
"Afiyetle Kalın"

 

MEYVE ŞEKERLİ KEK;

Malzemeler;
3 yumurta,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı toz şeker,
2 yemek kaşığı yoğurt,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
3 veya 3.5 bardak un,
1 Bardak meyve şekeri.
Sos için;
1 Paket beyaz çikolatalı sos,
Yarım paket meyveli sos,
1 su bardağı süt.
Yapılışı;
Önce 1 bardak meyve şekerini kasenin içinde suyla ıslatın.
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
İçine sıvı yağı, yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin.

Islattığınız meyve şekerini süzerek hamura ekleyip, karıştırın.
Kek kalıbını margarinle yağlayıp, un serpin.
Hazırladığınız hamuru kalıba boşaltın.
Önceden ısıttığınız, düşük ısıdaki (180 derece) fırında, keki ağır ağır pişirin.
Sos için sütle beyaz sosu pişirin, suyla meyveli sosu pişirin.
Fırından çıkan, soğuyan kekinizin üzerini önce beyaz sosla kaplayın.
Üzerine meyveli sos ile şerit şeklinde çizgiler oluşturun.
"Afiyet Olsun"