Her hafta pazardan aldığım sebzeler arasında kereviz mutlaka bulunur.
Misafir masalarım için de yoğurtlu kereviz yaparım.
Kereviz yoğurtlu ve soğuk olarak yendiği zaman o kendine has kokusu ve tadı o kadar çok hissedilmiyor.
Ben kerevizi sevmeyen pek çok kişinin yoğurtlu salatasını severek yediğine çok şahit oldum.
Bugünkü tarif ise tamamen doğaçlama ortaya çıktı.
Bir gün yine yoğurtlu salatasını hazırlamak için kereviz rendeledim, şekli o an bana eriştenin şeklini anımsattı.
Hemen evde bulunan erişteyi haşladım, rendelediğim kereviz ve yoğurt ile karıştırdım.
Ortaya çok lezzetli ve doyurucu olan bu salata çıktı.
Bu sene kerevizi sadece bu şeklide hazırladım.
Erişte ve rendelenmiş kereviz birbirine şekil olarak çok benziyor, çok güzel de uyum sağladılar.
Kereviz ile hazırladığım diğer tariflerim BURADA
"Afiyetle Kalın"
Malzemeler;
3 adet orta boy kereviz,
2 su bardağı erişte,
2 su bardağı yoğurt,
1 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı mayonez, (isteğe bağlı)
Tuz,
Zeytinyağı,
Sunum 1 için;
Maydanoz yaprakları,
Turp dilimleri,
Sunum 2 için;
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı salça,
1 tatlı kaşığı kuru nane,
1 çay kaşığı kırmızı pul biber.
Kerevizin kabuklarını soyup, yıkayın, rendeleyin.
Kerevizin yeşil yaprakları varsa yıkayıp, ince ince keserek salatanıza ilave edin.
Dövülmüş sarımsağı, mayonezi, tuzunu ekleyin.
Üzerinden soğuk su geçirip, iyice süzülmesini sağlayın.
Erişteyi kerevize ilave edin, sızma zeytinyağı döküp karıştırın.
Hazırladığınız salatayı servis tabağına yerleştirin.
Sunum 1 için;
Maydanozları yıkayıp, iyice süzdürün.
Salatanın üzerine maydanoz yapraklarını yerleştirn.
Üzerine ince dilimlediğiniz turpları çiçek şeklinde yerleştirin.
Sunum 2 için;
Zeytinyağını ısıtın, içine salçayı, kırmızı pul biberi ve kuru naneyi ilave edip, biraz pişirin.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün.
"Afiyet Olsun"
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...