KAŞARLI MUFFİN KÖFTE

Köfte, küçük büyük herkesin en çok sevdiği yemekler arasındadır.
Pek çok çocuk allayıp pullamanıza, değişik şekiller vermenize bile gerek kalmadan köfteyi severek yer.
Bugünkü tarifimiz biraz farklılık arayanlar için ideal bir tarif.
Muffin tepsisinde pişirilen köftenin içine ben kaşar peynir de ekledim.
Tabii ki kaşar her zaman ki gibi bendine sığmayıp taşmış 😃
Tepsiyi fırından çıkardığım zaman kaşar peynirin taşkın halini görünce aklımdan geçen ilk cümle "hangi çılgın sana zincir vuracakmış şaşarım" oldu😄
Ben içine kaşar peynir yerleştirdim ama isterseniz kaşar yerine bezelyeli garnitür ekleyebilirsiniz veya sade yapabilirsiniz.

Muffin köfteleri, Pirinç Pilavı - Erik Kompostosu ve ızgarada pişirdiğim sivri biber ve domates dilimleri ile servis yaptım.

Farklı köfte tariflerimi ve köfteli tariflerimi görmek için, bakınız; Köfteli Tarifler

KAŞARLI MUFFİN KÖFTE;
Malzemeler;
Köftesi için;
300 gram orta yağlı kıyma,
1 adet orta boy kuru soğan,
2 yemek kaşığı galeta unu,
3-4 dal maydanoz,
1 adet yumurta,
Tuz, kimyon, karabiber.
İçi için;
Kaşar peynir,
Tepsiyi yağlamak için;
1 yemek kaşığı sıvı yağ,
Ayrıca;
Muffin tepsisi veya kağıt muffin kapları.

KAŞARLI MUFFİN KÖFTE TARİFİ;
Kıymayı, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, ince ince doğranmış maydanoz, tuz, kimyon ve karabiber ile iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfteyi 10 dakika kadar dinlendirin.
Muffin tepsisinin gözlerini tek tek yağlayın.
Köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle yuvarlayın ve kalıbın içine yerleştirin.
Ortasından kenarlarına doğru ortasını açarak kaşar peynir için yer açın.
Hepsinin ortasına uygun büyüklükte birer dilim kaşar peynir yerleştirin.
Üzerini köfte harcından bir kapak yaparak üzerini kapatın.
Not;
İsterseniz köfteyi elinizle şekillendirip, içine kaşar yerleştirip yuvarlayın, tepsiye o şekilde yerleştirin.
Muffin tepsisini, yağ sızmasını önlemek için başka bir fırın tepsisinin içine yerleştirin.
Fırında 180 derecede kızarıncaya kadar pişirin.
Piştikten sonra kalıptan kolay çıkması için 10 dakika kadar dinlendirin.
Sıcak olarak servis yapın.

"Afiyet Olsun"