BAHARATLI KOLYOZ BALIĞI

Avlanma yasağı başladı,bu tarifle bende bu sezonun son balık tarifini veriyorum.
Bu tarifte gördüğünüz kolyoz balığı.
Baştan söyleyeyim, kolyoz balığında muazzam kılçık var.
Bazı balıkların kılçığı canınızı sıkmaz, mesela hamsiyi bütün yiyenlere çok rastladım ama kolyozun kılçığı hem çok büyük, hemde çok sert.
Geçen yıl pişirdiğim zaman bu ayrıntı aklımda kalmış.
Eşim bu balıkla eve geldiği zaman "kolyoz çok kılçıklı olur" dedim, balık yemeyen birinden böyle bir uyarı gelince şaşırdı.
Tabi kendiside yedikçe bana hak verdi, bu kılçık meselesini unutmazsa sanırım bir daha kolyoz balığı almaz.
Balığı nasıl pişirebilirim diye düşünüp, fırında ama baharatla tatlandırılmış olarak pişirmeyi
uygun buldum.
Baharat olarak; Tuzot-kekik-pul biber-biberiye kullandım.
Balığın yanında Bulgur pilavı ve sumaklı soğan salatası servis yaptım.
Diğer kolyoz tarifim için bakınız; Kolyoz Pilaki.
"Afiyetle Kalın"

BAHARATLI KOLYOZ BALIĞI;
Malzemeler;
Yarım kilo kolyoz balığı,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
2 yemek kaşığı tuzot,
2 yemek kaşığı biberiye,
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber,
1 yemek kaşığı kekik.
Yapılışı;
Yarım çay bardağı zeytinyağı ve diğer baharatları karıştırarak Kolyoz balığını bu karışıma bulayın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış sıcak fırında,kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.
"Afiyet Olsun"

*Muhterem'le Geziye güncellendi.
Lalelerle bezenmiş Çamlıca Tepesi resimleri ve yazısı için bakınız;
Muhterem'le Geziye; Çamlıca Tepesi 2008

HOŞGELDİN BEBEK PASTASI-ERKEK BEBEK İÇİN

YAMAN ETKİNLİK=HOŞGELDİN BEBEK PASTASI
Bu ay ki etkinliğimizin konusu;Hoşgeldin Bebek.
Ev sahibimiz; "Yumurta Sepeti" blogundan, yakında anne olacak olan sevgili Aslı.
"Böyle bir etkinliğe bundan daha uygun ev sahibi olamazdı" diyerek, kolay gelsin dileklerimi iletiyorum.
Konumuz Hoşgeldin bebek ama kapsadığı alan oldukça geniş.
Hoş geldin bebek kurabiyeleri, bebek pastaları, diş buğdayı sofraları, 40 mevlütleri, baby shower partileri, bebek hediyeleri, şekerleri, çikolataları, süslemeleri bebekle ilgili her şey bu etkinlikte yer alabiliyor.
Ben bu etkinlik konusunu duyduğum anda bu pastaya karar verdim.
Bir arkadaşımızın iki kızından sonra bir oğlu dünyaya geldi.
Ben de hem onun için hemde etkinlik için bu pastayı hazırladım.
Süslemeleri hazır kullandım,bebekler gibi saf ve tertemizliği vurgulamak için üzerini ve çevresini beyaz krem şantili ve hindistan cevizli, içini de çekilmiş ceviz içi ve muzlu-çilekli hazırladım.
"Afiyetle Kalın"

SARAYDAKİ MÜCEVHER TEKRAR BAŞLIYOR!

Yaşasın!
Sonunda tekrarını versinler diye sabırsızlıkla beklediğim Saraydaki Mücevher dizisi bugün 1.bölümü ile tekrar başlıyor.
Daha önce dizinin başlangıcı okulların ara tatile girdiği Ocak ayına gelmişti.
Kızım ilk bölümlerini "bunu mu izliyeceğiz?" diye diye bana seyrettirmemişti.
Okullar açılınca ben hiç bir bölümünü kaçırmadan izlemeye çalıştım ama yine de eski saati olan 13.30 çoğu zaman dışarda olan işlerimi gördüğüm,misafir geldiği yada gittiğim saate denk geliyordu.
Dizinin tekrarını sabah 5.30'da bile seyrettiğim oluyordu : )
Şimdi benim için mükemmel bir saatte, cuma hariç hafta içi hergün saat 18.00'da tekrar başlıyor.