17 Kasım 2021 Çarşamba

UN ÇORBASI

Muhterem'le Afiyetle

Bugün soğuk havalarda tercih edilen sıcacık bir çorba tarifim var.
Evde çorba yapacak hiç malzemeniz yoksa, 3 kaşık un ile bu çorbayı hazırlayabilirsiniz.
İçine isterseniz sadece su veya et suyu veya tavuk suyu koyabilirsiniz.
Ben bu tarifte ilikli kemik suyu kullandım.
Daha da lezzetlendirmek için kuru nane, kekik, karabiber gibi baharatlar kullanabilirsiniz.
Ben, kemik suyu yeterince kuvvetli olduğu için tereyağ kullanmadım ama yağ olarak tereyağı kullanabilirsiniz.

3 Kasım 2021 Çarşamba

KÖZLENMİŞ PATLICAN VE KIRMIZI BİBER TURŞUSU

Muhterem'le Afiyetle

Kışlık hazırlanan tarifleri vermek için son günlerdeyiz.
Bu tarifi geçen ay hazırlamıştım ama tarifini vermeye vakit bulamadan Kastamonu'ya gitmiştik.
Köyde olduğum günlerde tarif yazacak fırsatım olmadığı için orada tarifi yazamadım.
Geçen hafta Kastamonu'dan döndüm, daha fazla vakit kaybetmeden tarifi vermek istedim.
Tezgahlarda halen patlıcan ve kırmızı biber varken bu güzel lezzeti yapmak isteyebilirsiniz.