Muhterem'le Afiyetle

4 Aralık 2024 Çarşamba

Bugün tam anlamıyla bir Sonbahar yemeği tarifim var.

Sonbahar da kızarıp, olgunlaşması için gerekli ısı ve ışığa ulaşamayan ve yeşil kalan domateslerle yemek yapacağız.

Yaz aylarında bahçede güneşin ısısıyla kolayca kızaran olgunlaşan domatesler, Sonbahar da bahçede günlerce de kalsa kızaramıyor.

Elbette domatesler yeşil kalınca ziyan edilmiyor, farklı tariflerle değerlendiriliyor.

Muhterem'le Afiyetle'nin en çok ilgi gören konuları kahvaltı, çay ve yemek masaları oluyor.

Bu masaları yayınlarken 1. hedefim; misafir gelince menü oluşturmanıza yardımcı olmak, fikir vermek.

Son dönemde yayınlarıma biraz ara versemde bu masaların çekimine hiç ara vermedim.

Arşivimde yayınlanmayı bekleyen onlarca masa var.

Bunların bir kısmını köydeki evimizde, bir kısmını İstanbul'da ki evimizde hazırladım.

Vakit buldukça bunları yayınlayacağım.

Yazın köydeki evimizde olduğumuz günlerde, sağolsun dünürüm bol bol mısır göndermişti.

Bir kısmını dağıttık, bir kısmını yedik, kalan diğer kısmını da sonraki günlerde kullanmak için konserve olarak hazırladım.

Tarifini vermek için resimlerini çektim ama İstanbul'a dönünceye kadar tarifi verecek vaktim olmadı.

Döndükten sonra baktım ki pazarlarda halen mısır satılıyor, bu tarifi yaza kadar bekletmeden yazmaya karar verdim.

Eğer elinizde çok sayıda mısır varsa, dondurucuda yer kaplamasını istemiyorsanız bu tarifi tam size göre😊

Hazırladığınız bu konserveyi daha sonra salatalarınızda, yemeklerinizde, çorbalarınızda, çocuklar için bardakta mısır olarak kullanabilirsiniz.