Bizim evde acı sevilmediği için çiğ köfte alışkanlığı yoktu, ne yapardım nede hazır alırdım.Ama bu aralar kızım çiğ köfte düşkünü oldu.
Her gün yese bıkmıyor.
Alışverişe çıktığımda benden bir tek çiğ köfte istiyor.
Geçenlerde de yine onun için hazır çiğ köfte aldım.
Eşimle biz yemediğimiz için kendimize krem peynirli, kızıma çiğ köfteli olarak lavaşa sarıp, bu ruloları hazırladım.
Not;
Hazır çiğ köfte olarak, Bim'in sattığı ürünü kullanıyorum.
İsterseniz dürüme sarılmış olarakta satıyorlar.
"Afiyetle Kalın"
LAVAŞ RULOLARI;Malzemeler;
5-6 adet lavaş yufkası,
Yarım paket çiğ köfte,
Maydanoz,
Krem peynir,
İnce salam dilimleri,
Domates,
Kıvırcık yaprakları,
Biberli yeşil zeytin.
TARİFİ;
Lavaş yufkalarının içine çiğ köfteyi bıçak yardımı ile sürün.
Üzerine incecik doğradığınız maydanozları serpin.
İsterseniz ince şeritler halinde kornişon turşuda ekleyebilirsiniz.
Yuvarlayıp, sararak rulo yapın.
İstediğiniz genişlikte kesin.
Açılmaması için maydanoz taktığınız kürdanla tutturun.
Peynirli hazırlamak için;
Lavaş yufkasının üzerine krem peynir sürün.
İnce dilimler halinde ki salamı, domatesi, yıkayıp kuruttuğunuz kıvırcık yaprağını yerleştirin.
Yuvarlayıp, sararak rulo yapın.
Açılmaması için dilimlenmiş biberli yeşil zeytin taktığınız kürdanla tutturun.
"Afiyet Olsun"
Canım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Sunumuna bayıldım. Kuzular istedimi akan sular dururmuş.
Sevgiyle kal.
Canım ellerine sağlık bayıldım sunum harika öpüyorum.
YanıtlaSilah muhteremcim sorma bende çig köfte severlerdenim ama tek markam var çiköftem markası olacak :))
YanıtlaSilcanım benim valla bayıldım sunuma ellerine sağlık kızına ve sizlere afiyet bal olsun
sevgilerimle
davet sofralarına yaraşır bir görüntü harika valla:)elinize sağlık
YanıtlaSilMerhaba; çok güzel görünüyor,ellerine sağlık...sevgilerrrr..öptüm....
YanıtlaSilgörntüye bayıldım arkadaşım.harika olmuşlar.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilÇiğ köfteyi çok severim. Lavaşa sarılmış hali de ayrı güzel olur. Hem çiğ köfteli hem de peynirli dürümleriniz lezzetli görünüyor.Ellerinize sağlık...
YanıtlaSilMerhaba Bende eskiden çiğ köfteyi severdim İstanbulda bir marketinkini çok beğenirdim ama bir seferinde aldığımda çok hastalandım o gün beri yemiyorum yada etsiz tercih ediyorum
YanıtlaSilablacım ellerine emeklerine sağlık:)
YanıtlaSilne kadar şık görünüyorlar:)
insan ailesini memnun etmek içi ne güzelikler yapıyor değil mi:)
SUNUM ÇOK GÜZEL:)))
YanıtlaSilHAYIRLI CUMALAR SEVGİLER
Sunum istah acici :) ellerine saglik Muhterem
YanıtlaSilçok iştah açıcı duruyorlar eline sağlık bende niyetlenmiştim almaya çiğ köfteyi ama güvenememiştim bende deneyim hayırlı cumalar
YanıtlaSilSunum çok şık olmuş ellerinize sağlık
YanıtlaSilSevgiler:))
Ellerine sağlık görüntü muhteşem.
YanıtlaSil..görüntü ve lezzet süper de ...o minik kürdanları nerden buldunuz? oğlum zar kolleksiyonu yapıyor...onun için almak isterim....ellerinize sağlık....sevgiler..
YanıtlaSilAkdeniz Kızı'na;
YanıtlaSilMerhaba,
Kürdanları Eminönü'nden Kuru kahvecilerin olduğu sokaktan aldım.
merhabalar pazar günü çiğ köfte aldım sizin sunumunuzla hazırlamak için,misafirlerim çarşamba gelicek acaba bozulurmu ozaman çiğ köfte?
YanıtlaSilbirde yarım paket derken nekadar mesela,ben yarım kilo aldım,6 lavaşa çokmu gelirki?
servbisten iki üç saat önce hazırlasak olurmu?
Sevgili Gülşah,
YanıtlaSilÇiğ köfteyi açık aldıysan Çarşamba'ya kadar dayanmayabilir ama marketlerde satılan vakumlu paketlerde olanlardan aldıysan, (saklama koşullarına dikkat etmek şartıyla) bozulmaz.
Yarım paket derken hemen hemen 6 sıkımlık köfteden bahsediyorum.
6 lavaşa yarım kilo çiğ köfte lavaşların küçükse çok gelebilir ama lavaşların büyükse ve ince bir tabaka değilde kalın bir tabaka halinde sürersen tam yetebilir.
Servisten 2-3 saat önce hazırlayabilirsin ama çok sıcak ortamda bekletmemelisin.
Kolay gelsin.