20 Mart 2017 Pazartesi

TEPSİDE PANCARLI ÇİÇEK POĞAÇA

Muhteremle afiyetle
Kış aylarında popüler tarifler listemde "Kırmızı Pancar Tarifleri" dosyam ilk 10 arasından eksik olmaz.
Her yıl mutlaka bir kaç pancarlı tarif ekleyerek dosyayı güncel tutmaya çalışıyorum.
Fakat bu yıl neredeyse kış bitti, pancar tezgahlardan kalkmak üzere ama ben hiç pancarlı tarif vermemişim.
Bende mevsimi geçmeden pancarlı bir tarif vermeye karar verdim.
Bu tarifte ki poğaça şekli geçtiğimiz yıl çok popülerdi.
Şekli çok şık olan bu tarif masa sunumlarında göz dolduruyor.
Bu poğaçayı ben pancarlı hazırladım fakat içi için farklı malzemeler kullanabilirsiniz.
Kelepçeli kalıp yerine yuvarlak Borcam kullanabilirsiniz.
"Afiyetle Kalın"

Beetroot recipes
 İçinde şimdilik 25 Adet pancar tarifi bulunan Kırmızı Pancar tarifleri dosyası 👉BURADA

tepside poğaça
TEPSİDE PANCARLI ÇİÇEK POĞAÇA;
Malzemeler;
1 su bardağı ılık süt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 küçük paket instant maya (10 gram)
1 yemek kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
3,5-4 su bardağı un,
İçi için;
2 adet küçük boy pancar,
1 adet küçük boy kuru soğan,
4-5 dal maydanoz,
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı,
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı,
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ.

tepside poğaça tarifi
TEPSİDE PANCARLI ÇİÇEK POĞAÇA TARİFİ;
İç malzemesini hazırlamak için;
Pancarları iyice yıkayın, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Kabuklarını soyun, püre gibi yapmak isterseniz için çatalla ezin, ya da küp küp doğrayın.
Soğanı minik minik doğrayın, yağda kavurmaya başlayın.
İçine pancarı ekleyin, ince doğranmış maydanozu ve tuzu ekleyin.
4-5 dakika daha pişirip, ocağı kapatın.
Hamuru hazırlamak için ılık sütün içinde mayayı eritin.
Şekeri ekleyin karıştırın, 10 dakika bekletin.
İçine sıvıyağı, tuzu ve unu ilave edin.
Not;
Unu yavaş yavaş ilave edin, ununuzun kalitesine göre belirtilen miktardan daha az veya daha fazla kullanmanız gerekebilir.
Hamuru iyice yoğurun, üzerini örterek 35-40 dakika bekletin.
1- Hamurunuz mayalandıktan sonra merdane ile açın, bardakla yuvarlak olarak kesin.
2- Hamurun ortasına iç malzemesinden yerleştirin.
3- Hamuru poğaça kapatır gibi kapatın.
4- Kapattığınız hamurun iki uç noktasını arkasına doğru kapatın.
5- Hazırladığınız poğaçanın kapatma kısmı yukarı gelecek şekilde ters çevirin.
6- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili yuvarlak fırın tepsisine veya yağladığınız kelepçeli kalıba çiçek yaprakları gibi ortasından başlayarak dizin.
7- Dizme işlemi bittikten sonra 30 dakika dinlendirerek tepside mayalanmasını bekleyin.
8- Yumurta sarısının içine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip karıştırın ve hamurun üzerine sürün.
180 derecelik fırında pişirin.
9- Piştikten sonra üzerini bir bez ile örtüp 15 dakika dinlendirin, daha sonra servis tabağına alın.

"Afiyet Olsun"

6 yorum:

  1. Ellerine sağlık pancar fikri çok ilginçmiş sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Özgencim :)
      Pancarın patatesten farklı bir yanı yok, hatta muhteşem rengi ile patatesten daha şık duruyor ama pancarı bu kadar kullanmaya alışık olmadığımız için bu tarz tariflerde aklımıza gelmiyor.

      Sil
  2. Çok farklı ancak bir o kadar da güzel poğaçalar ellerine sağlık Muhteremcim sevgiler selamlar canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Leylacım :)
      Benden de sevgiler :)

      Sil
    2. BEN PANCARA BAYILIRIM KAVANOZ KAVANOZ TURŞUSUNU YAPARIM GERÇEKTEMDE ÇOK HARIKA TARİFLERİNİZ VAR SAYFANIZI ARŞTIRIYORUM BUNDAN YILLAR EVEL SİZİ BULMUŞTUM BİR TARİFİNİZ VARDI YOĞURTLU PANCAR GÜLÜ ONU BULAMIYORUM KOCSMSN BİR GÜLDÜ YAPRAKLAR ARASINDA SÜZME YOĞUT VARDI ONUN TARİFİNİ İSTİYORUM ZAHMET OLMAZSA SAYGILAR EFENDİM

      Sil
    3. Merhaba Necla Hanım,
      Güzel sözleriniz için teşekkür ederim.
      Bahsettiğiniz tarif bende yok, kısa bir araştırma yaptım.
      Pancar gülü salatası tarifi Nergis Mevsimi blogunda var.
      Tarife BURADAN ulaşabilirsiniz.

      Sil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...