KIRMIZI BİBER SOSLU MAKARNA

Ramazan ayında ablama iftara gittiğimiz zaman mönüsünde kırmızı biber sosuda vardı.
Sosu pilavın ve etin yanında yedik, nefis bir tat verdi.
Sağolsun ablam akşam ayrılırken hepimize birer kavanoz hazırlamış olduğu bu güzel sostan verdi.
Kırmızı biberle yapılan bu sos kışlık olarak da hazırlanıp, uzun süre dayanıyormuş.
Bende bu güzel sosu makarna gibi et gibi bazı yiyeceklerle sos olarak servis yaptım.
Kahvaltıda da çok nefis oluyor.
Ablamdan bu güzel sosun tarifini alıp, sizlerlede paylaşmak istedim.
Kırmızı biberler ortalıktan kalkmadan bu sosu yapın, pişman olmayacaksınız.
Bol bol yapıp, kavanozlayarak kışlık olarak da hazırlayabilirsiniz.
İçinde boy otu diye bir baharat var, ben ilk defa duydum.
Çemen otu olarakta biliniyormuş.
Bazı baharatçılarda bulunabiliyormuş.
Bulamazsanız onsuz da bu sosu yapabilirsiniz.
Kırmızı biberle hazırladığım diğer tariflerim 👉BURADA
"Afiyetle Kalın"

HOŞGELDİN BEBEK PASTASI (KIZ BEBEK İÇİN)

2 ay önce çok sevdiğim arkadaşım Hatice, 18 yıl aradan sonra 3. çocuğunu dünyaya getirdi.
Rahatsızlığı sebebi ile riskli bir hamilelik olduğu için bebek dünyaya gelinceye kadar epeyce endişelendik.
Hamileliğini ilk duyduğumda "bebek dünyaya sağ sağlim gelirse, bir hoşgeldin bebek pastası yapıp, getireceğim" diye kendime söz vermiştim.
Şükürler olsun minik mucizemiz sağ sağlim dünyaya geldi.
Rabbim Hanife Aslı'ya annesi, babası, abisi ve ablası ile birlikte sağlıklı ve huzurlu uzun bir ömür nasip etsin.

Ramazan ayı, 10 günlük bayram tatili derken pastayı yapmaya fırsat bulamadım.
Geçen hafta annem "yarın Hatice'ye gidiyoruz" diye haber verince pastayı yapıp, getirmek için bundan daha uygun bir gün olamaz dedim.
Fakat ertesi gün dışarıda öğlen 12'ye kadar süren bir işim çıkınca, pastayı yapmak için fazla zaman ayıramadım.
Pasta tabanını hazır kullandım.
İçine ayrıca bir krema hazırlayamadım, krem şanti kullandım.

Pastanın üzerinde ki süslemeleri pasta malzemesi satan mağazalardan alabilirsiniz.
Bu süslerin erkek bebekler için mavi olanı mevcut.
Daha önce yine 3. bebeğini dünyaya getiren bir arkadaşım için hazırladığım erkek bebek için hoşgeldin pastasında bu süslerin mavisini görebilirsiniz.
Bakınız; Hoşgeldin Bebek Pastası (erkek bebek için)

Pastalarımın yan tarafını genellikle kuruyemiş, rendelenmiş çikolata yada hindistan cevizi ile kaplıyorum.
Bu sefer uzun zamandır denemek istediğim minik renkli drajeler ile kapladım.
Açıkçası krem şantiye drajeleri yapıştırma bölümü beni en çok zorlayan bölüm oldu.
"Afiyetle Kalın"

HOŞGELDİN BEBEK PASTASI;
Malzemeler;
1 adet hazır sade pasta tabanı,
1 çay bardağı ceviz içi,
3 adet muz,
2 su bardağı süt,
2 poşet krem şanti,
1 su bardağı portakal suyu,
Süslemek için hazır süsleme malzemeleri, şeker hamurundan pembe güller, minik kalpler ve drajeler.
HOŞ GELDİN BEBEK PASTASI TARİFİ;
Pasta tabanının bir yarısını meyva suyu ile ıslatın.
Üzerine soğuk sütle çırptığınız krem şantiden sürün.
Krem şantinin üzerine iri çekilmiş ceviz içini serpin ve dilimlediğiniz muzları dizin.
Kekin diğer yarısını da meyva suyu ile ıslatıp, muzların üzerine kapatın.
Pastanın her tarafını krem şanti ile kaplayın.
Krem şantinin üzerini pürüzsüz olacak şekilde düzeltin.
Krem şanti ile pastanın üzerinin kenarlarını süsleyin.
Pastanın yanlarını varsa renkli drajelerle yoksa çikolata veya kuru yemişle kaplayın.
Pastanın beyazlığını bozmak istemiyorsanız yan taraflarını hindistan cevizi ile kaplamanızı öneririm.
Pasta süsleme malzemeleri ile pastanızın üzerini düzenleyin.
Pastayı hazırladığınız yerden alıp (iki kişi ile yapılırsa daha iyi olur) servis tabağına yerleştirin.
Pastanın servis tabağı ile birleştiği bölümüde krem şanti ile süsleyin.
Krem şanti sıktığınız her damlaya minik kalp yada inci şeker yerleştirebilirsiniz.
Servis yapıncaya kadar buzdolabında dinlendirin.
NOT;
Pastanızı hazırlarken rahat çalışmanız için, servis tabağına yerleştirene kadar yüksek bir yerde (kek kalıbının üzeri gibi) çalışmanızı, süslemesi bitince servis tabağına almanızı öneririm.
Bakınız; Çilekli Pasta

"Afiyet Olsun"

HAFİF BİR AKŞAM YEMEĞİ MÖNÜSÜ

Çok şükür sonunda bilgisayarın başına geçip, sayfalarımı güncelleyebildim.
Bayram için 17 Eylül'de memlekete gittik, geçen Cumartesi günü geri döndük ama iş, güç, kızımın stajı için istenen evrakların koşuşturmacası derken bilgisayarın başına bile oturamadım.
Neyse İnşallah bundan sonra buralardayım, sık sık sayfalarımı güncellemeye devam edeceğim.
Artık okul da açıldı, bilgisayar gündüzleri benim : )
Ne zaman bilgisayarın karşısına otursam kızım hemen "anne ne zaman bilgisayardan kalkacaksın" diye sormaya başlıyordu, sayfaları zor güncelliyordum : )
Gelelim bugünkü tarifimize;
Bugün sizlerle şehriyeli kuzu kulağı salatası, fırında pişmiş köfte ve kremalı patatesten oluşan hafif bir akşam yemeği mönüsü paylaşmak istiyorum.
Kuzu kulağının mevsimi geçmek üzere eğer bu hafif ekşimsi otu bulamazsanız, aynı salatayı roka kullanarak yapabilirsiniz.
"Afiyetle Kalın"

HAFİF BİR AKŞAM YEMEĞİ MÖNÜSÜ;

Şehriyeli Kuzu Kulağı Salatası


Kremalı Patates


Köfte

"Afiyet Olsun"
*Muhterem'le Geziye güncellendi.
Bayram tatilimizi ve yolculuğumuzu anlatan, bol resimli yazı için, bakınız;
Muhterem'le Geziye- Bayram Tatili ve Yolculuk