ÇAY MASASI-35

Bugün sıcağı sıcağına bir çay masası paylaşıyorum.
Dün çaya misafirlerim vardı.
Kalabalık bir grup bekliyordum ama 5-6 kişilik eksikle 10 kişiydik.

Çay misafiri ağırlarken çeşit olarak 5 veya 6 çeşidi geçmemeye çalışıyorum ama söz konusu kalabalık bir misafirse fazladan yaptığım ürün hep salata çeşidi oluyor. 
Dün kalabalık misafir beklediğim için salata çeşitlerini bol tuttum.
İkisi yoğurtlu biri tavuklu 3 çeşit salata hazırladım.
Kış bitmek üzere olduğu için ıspanak tezgahlardan kalkmadan böreği ıspanaklı yapmaya karar verdim.
Poğaça olarak krem peynirli rulo poğaça yaptım.
Kurabiye olarak dondurma topu kurabiyesi, tatlı olarak da haşhaşa bulanarak hazırlanan sultan tatlısı hazırladım.
Sultan tatlısı biraz daha büyük hazırlanıp, üzerine yarım ceviz içi yerleştiriliyor.
Dün kalabalık olacağız diye biraz daha ufak yuvarladım ve üzerine ceviz sığmadığı için fındık içi yerleştirdim.
Bu tariflerin hepsini daha önce yayınladığım için hepsinin tarifini resminin altında ki linkte bulabilirsiniz.

 ÇAY MENÜSÜ;
Tarifin ismine tıklayarak, tariflere ulaşabilirsiniz. 

Ispanaklı Börek

Krem Peynirli Rulo Poğaça

Havuçlu, Yoğurtlu Şehriye Salatası

 

 Tavuklu Tel Şehriye Salatası

Erişteli Kereviz Salatası 

Erişteli kereviz salatasının süslemesini kerevizden kestiğim çiçeklerle yaptım.

Görüntüsü çok hoşuma gitti, keşke tarifi verirken yaptığım süslemeyi bu şekilde yapsaydım dedim.

 Dondurma Topu Kurabiye

Sultan Tatlısı

"Afiyetle Kalın"

FIRINDA BEŞAMELLİ KARNABAHAR

Mart ayına girdiğimiz zaman kışlık sebze ve meyve ile verilecek çok tarifim varsa beni bir telaş alıyor.
Mart demek bahar demek, yepyeni bahar sebzelerinin tezgahlara çıkması demek.
Bütün kış, kış sebzeleri tüketen ve bıkmaya başlayan bünyeler için bahar sebzeleri yepyeni bir soluk demek.
Bu yüzden kış sebzesi ile hazırlanan tarifleri bahara bırakmadan vermem lazım.
Bugün tarifini vereceğim karnabahar kış sebzelerinin arasında yer alır.
Ispanak kadar çok sevilmez ama faydası saymakla bitmeyen sağlık deposu bir sebzedir.
Bugünkü tarifimizde karnabaharı sade olarak hazırladım fakat bu tarifi kıymalı veya peynirli olarak da hazırlayabilirsiniz.
Daha önce kıymalısının tarifini vermiştim, fırında kıymalı karnabahar tarifim 👉BURADA
"Afiyetle Kalın"

KESTANELİ CUPCAKE

Bu sezonun son kestaneli tarifi kestaneli cupcake (kapkek) olacak.
Tarifi hazırlarken kestaneyi haşladım, kabuklarını soyup, ufaladım ve kek hamurunun içine ekledim.
Kestaneyi biraz dişe gelmesi, kekin içinde fark edilmesi için tamamen ezerek püre haline getirmedim.
Kaplara paylaştırdıktan sonra üzerine damla çikolata serptim.
Piştikten sonra üzerini krem şanti ve dekoratif twister çikolata ile süsledim.