REGAİB KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN!

MÜBAREK REGAİB KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN!

Yapılan hayırların, iyilik ve ibadetlerin her birine yüz sevap yazılan üç ayların başlangıcı olan Recep ayının Perşembe'yi Cuma'ya bağlayan gecesi olan bu ilk Cuma gecesi Regaib Kandili'dir.

Hastalara şifa, borçlulara eda, kimsesizlere hami, muhtaca dost eli,

Küslere barış, işsize iş, mekanı olmayana hayırlı mekan,

Evladı olmayana hayırlı evlad, rızgı dar olanlara bolluk,

Sıkıntısı olanlarada hayırlı kolaylık nasib eyle YA RABBİ..!

Dualarınız kabul, kandiliniz mübarek olsun.

AKŞAM YEMEĞİ-15

Bugün sömestr tatilinde ailem için hazırladığım akşam yemeği masasının resimlerini paylaşacağım.
Akşam yemeği resimlerini çekmenin en sıkıntılı tarafı, o saatlerde gün ışığı olmadığı için yetersiz ışıkta resim çekmek.
Flaş kullandığınız zaman yüzeyde ki her şeyde aşırı parlama olduğu için ben sevmiyorum.
Salonda bulunan bütün lambaları açarak resimleri çekmeye çalışıyorum.
Akşam yemeğinin menüsünden bahsedecek olursam;
Çorba olarak abim, yengem, yeğenlerim ve eşimin çok sevdiği Paça çorbası pişirdim.
Paça yemeyenler için kırmızı mercimek çorbası hazırladım.
Sebze yemeği olarak, haşlanmış lahana yaprakları yufka gibi kullanılarak hazırlanan "Lahana Böreği" hazırladım.
Geçen yıl aynı grup için Lahana Bohçası yapmıştım, bu yıl lahana böreği yapmaya karar verdim.
Geçen yılın sömestr tatili yemeği 👉BURADA
Börek olarak mevsim sebzelerinden olan ıspanakla börek yaptım.
Yoğurtlu salata olarak kabak salatası, ayrıca klasik kıvırcık salata hazırladım.
Pirinç pilavı ve et kavurma ile yemek menüsünü tamamladım.
Tabii ki tatlısız yemek olmaz, hele aile yemeklerinde çay, tatlı ile servis edilir.

BUĞDAYLI, BROKOLİ SALATASI

Aşurelik buğday ve farklı sebzelerle hazırladığım salata tariflerine bugün yenisini ekliyorum.
Bu seferki sebzemiz, fazla tarif seçeneği olmayan brokoli oldu.
Brokoliyi ufak parçalara ayırıp, sapları yumuşayıncaya kadar suda, yada buharda pişiriyoruz.
Haşlanmış buğday ve sarımsaklı yoğurtla karıştırıp, üzerine zeytinyağı ve baharat ekleyip servis yapıyoruz.
Brokoliyi severek yemiyorsanız bu tarz bir tarifle daha kolay tüketebilirsiniz.
Geçtiğimiz yıllarda aşurelik buğday dediğimiz beyaz buğdayı sık sık kullanıyordum.
Son 1 yıldır da hayatımıza daha sağlıklı olan Karabuğday (Greçka) girdi.
Bu aralar mutfağımda karabuğday ile hazırlanan tariflere daha çok yer vermeye başladım.
Tat olarak beyaz buğday çok lezzetli ama fazla tüketmek kilo alımına sebep olabiliyormuş.
Karabuğday'ın isli gibi değişik bir aroması var, onun verdiği tadı herkes sevmeyebiliyor.
Bugünkü tarifte daha sağlıklı olduğu için beyaz buğday yerine karabuğday kullanabilirsiniz.