24 Nisan 2012

ZEBRA KEK

Zebra keki bilmeyen, yapmayan neredeyse yok gibidir.
Ben de bugün zebra kek tarifi vereceğim fakat asıl amacım üzerini süsleme fikirlerinden bahsetmek ve bol resimli yapım aşaması ile ilk kez yapacak olanlara yardımcı olmak.
1. resimde gördüğünüz kekin süslemesinde  1 paket Dr.Oetker Glazür Cake Icing, siyah-beyaz olanından kullandım, zebra keke yakışan en iyi sos bu oldu.
Aynı ürünün kakaolu olanından da kullandım, 2.resim ve sonuncu resimde görebilirsiniz.
Bir de evde sos olmadığı bir gün, kahvaltı misafirlerime vanilyalı ve kakaolu puding ile sos hazırladım ama pudingin koyulaşmış hali kekin üzerinde pek iyi durmadı.
Kahvaltıya ait resimler burada
Bu arada bu yöntemle hazırladığım ve baton kek kalıbında pişirdiğim keki görmek için, bakınız;

Ebruli Kek

"Afiyetle Kalın"

ZEBRA KEK;
Malzemeler; (26 cm'lik yuvarlak tepsi için)
4 adet yumurta,
1,5 su bardağı toz şeker,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı süt,
2 paket vanilya,
2 paket kabartma tozu,
3,5-4 su bardağı un,
3 yemek kaşığı kakao,
Kek kalıbını yağlamak için çok az margarin.
Üzeri için;
1 paket Dr.Oetker Glazür Cake Icing (siyah-beyaz)

TARİFİ;
Yumurtaları ve şekeri çırpın.
Sütü ve sıvıyağı ekleyip, karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve karıştırın.
Un için ölçü verdim fakat yumurtanızın boyutuna, kullandığınız su bardağının büyüklüğüne bağlı olarak bu miktar değişebilir.
Kek hamurunuz sert olmayan akıcı kıvamda olmalıdır.
Kek hamurunun yarısına kakao ekleyip, iyice çırpın.
Kek kalıbınızı margarin ile yağlayıp, hafif unlayın.

Kalıbın içine, kaşık yada küçük bir kepçe yardımı ile birbirinin üzerine gelecek şekilde 1 sade hamur, 1 kakaolu hamur olarak kek hamurunu yerleştirin.
 
İsterseniz keki bu şekilde pişirebilirsiniz.

Ama kesinlikle kürdanla bu şekilde şekil vermenizi öneririm, o zaman üstüne sos dökmeseniz bile çok şık olacaktır.

Önceden ısıtılmış ama kızgın olmayan düşük ısıda ki fırında kapağını hiç açmadan ağır ağır pişirin.
Kek pişerken hızı ve harareti sevmez, bu yüzden asla yüksek ısı da kek pişirmeyin.
Pişmesine yakın kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Pişen keki kalıbında soğuttuktan sonra servis tabağına çıkarın.
 
Dr.Oetker'in "Glazür Cake Icing" ürününün siyah-beyaz olanını üzerinde ki tarife göre paketi açmadan sıcak suyun içinde eritin.
Not;
Beyaz bölümü daha geç eriyor, tamamen eridiğinden emin olduktan sonra paketi kesin.
Paket iç kısmında 2 bölümden oluşuyor, bir tarafında kakaolu, diğer tarafında beyaz sos var.

Paketi kekin üzerinde gezdirerek sosu yerleştirin.
Yine kürdanla ortadan kenarına doğru çizerek şekil verin.

Bu resimde gördüğünüz zebra kekte kakaolu sos kullanmıştım.
"Afiyet Olsun"

14 yorum:

  1. çok güzel gözüküyor canım ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. eline sağlık canım harika olmuş

    YanıtlaSil
  3. ben keki çok güzel yapıyorum her türlüsünü ama bir türlü bu zebra kekte başarılı olamadım..zebra desenini yapamıyorum 4 kere denedim dördü de olmadı..neden olmuyo acaba?

    YanıtlaSil
  4. nefis olmus ellerine saglik, etkinligimizede bekleriz bunlarla:)

    YanıtlaSil
  5. ellerinize sağlık çok güzel görünüyo ben hiç denemedim en yakın zamanda denicem benim sitemede beklerim sizi

    YanıtlaSil
  6. Cok güzel olmus canim...
    ellerine saglik
    :-)))

    YanıtlaSil
  7. çok güzel olmuş, ellerine sağlık selamlar

    YanıtlaSil
  8. cok güzel görünüyor.istah acici,cok güzel anlatmissin canim ellerine saglik

    YanıtlaSil
  9. Ellerine saglik cok güzel görünüyor yumusacik .
    Canim afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  10. Merhaba, nefis bir sunum olmuş, ellerinize sağlık.
    Lezzeti de bir o kadar güzel olmuştur.
    Çok sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. ellerine sağlık paylaşımların bol bol olsun inşallah sevgiler;)

    YanıtlaSil
  12. Ben yapmadım hatta hiçte yemedim desem?
    Hepte merak ediyordum tam nasıl yapıyorlar diye böyleymiş:-)
    Ellerine sağlık olsun,birgün deneyebilmek ve tabi öncesinde yapabilmek dileğiyle:-)

    YanıtlaSil
  13. Sevgili Muhterem'cim..

    Seneler once bir denemem olmustu ama goruntusu cok karmakarisikti :) bu sefer senin yonteminle yaptim hem iki tepsi :) biri bu gece ki kandil programinda kizimla beraber bir suru kiz ogrenciye kandil hediyesi olarak paketlendi..Dua'lardan sende sebepleneceksin ins..
    Mirac Kandilin mubarek olsun Muhterem'cim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sevindim, eminim çok güzel olmuştur, ellerine sağlık.
      Senin de kandilin mübarek olsun.

      Sil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...