VİŞNE REÇELİ

 

Vişne mevsimi geçmeden harıl harıl vişne ile hazırladığım tariflerimi yayınlamaya çalışıyorum.
Aslında siz bu yazıyı okurken ben memleketime tatile gitmiş olacağım.
Bu yazıları hazırlamayıp, tatile çıktığımı bir yazı ile duyurmak istedim ama sonrasında döndüğümde bu yazlık meyvelerin ve sebzelerin mevsimi geçeceği için tarifler bir işe yaramayacaktı.
Ben de yazılarımı hazırlayıp, otomatik yayınlama yaptım, zamanı gelince hepsi yayınlanacak, hem blogum ben yokken sessiz kalmamış olacak.

Gelelim asıl konumuza, vişne ile yaptığım tariflerden  vişneli muffin tarifi verirken bahsetmiştim.
Ramazan'dan önce ki son Cuma semt pazarıma gittim, 2 kilo vişne aldım.
Ertesi gün vişne ile ilgilenmeye sabahtan başladım.
Önce çok vaktimi alsa da tek tek çekirdeklerini çıkarıp, vişne reçeli yaptım.
Çok şükür ki çekirdek çıkarma aletim var, işim onunla çok kolaylaşıyor.
Vişnenin geri kalanı ile muffin ve vişneli yaprak sarma yaptım.
Bu arada;
Vişneli tarifleri bir arada bulabileceğiniz bir dosya hazırladım.
Vişne ile hazırladığım bütün tarifler 👉BURADA
"Afiyetle Kalın"

VİŞNE REÇELİ;

Malzemeler;

1 kilo vişne,

5 su bardağı toz şeker,

1 çay bardağı su,

1 çay kaşığı limon tuzu veya 1 yemek kaşığı limonsuyu.

VİŞNE REÇELİ TARİFİ;
Vişnelerin saplarını çıkarın, yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.
Not;
Çekirdek çıkarma aletiniz yoksa çengelli iğnenin arkası ile vişnenin çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.
Çengelli iğnenin arka kısmını sapının olduğu yere batırıp, çekirdeği oradan çıkarabilirsiniz.
Vişneleri reçeli pişireceğiniz tencereye alın, üzerine şekeri ilave edin.
En az 4-5 saat, mümkünse 1 gece bu şekilde bırakıp, sulanmasını bekleyin.
1 çay bardağı su ilave edip, ocakta kaynamaya bırakın.
Ocağı reçel kaynadıktan sonra kısın, kısık ayarda pişirmeye devam edin.
25 dakika sonra reçel kıvamını bulmaya başlayınca limon tuzunu veya limon suyunu ilave edin.
5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatın.
Temiz ve kuru kavanozlara boşaltın, soğuduktan sonra kavanozun kapağını kapatın.
"Afiyet Olsun"