ÇÖREKOTLU KURABİYE

Henüz ailece tatile çıkmıyoruz, buralardayım.
Buradaysam sayfamı sık sık güncellerim, beklerim.

Bu arada;
Muhterem'le Geziye'de Haziran ayında düzenlenen 2010 İsmek Feshane Sergisine ait resimleri yayınlamaya devam ediyorum.
Fırsat bulursam bazen 3 ayrı branştan resimler yayınlıyorum.
El sanatlarını seviyorsanız sık sık uğramayı unutmayın.
Muhterem'le Geziye-İsmek Feshane Sergisi 2010



Ağızda dağılan, kıyır kıyır un kurabiyesini sever misiniz?
Peki un kurabiyesi gibi ağızda dağılan tuzlu bir kurabiyeye ne dersiniz?
Bu kurabiyeyi görümcemin gelini Sema'da yemiştim.
Ben tuzlu kurabiyeleri tatlılarından daha çok seviyorum ve bu kurabiye son dönemde yediğim en lezzetli tuzlu kurabiyeydi.
Hemen tarifini alıp, denedim.
Hiç uğraştırmadan hemen kıvama gelen hamuru var ve rulo yapıp, baklava dilimi gibi kestiğiniz için işçiliğide çok az, üstelik hamuru çok bereketli.
Tuzlu kurabiye seviyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin.
"Afiyetle Kalın"

ÇÖREKOTLU KURABİYE;
Malzemeler;
250 gram yumuşamış tereyağ veya margarin,
1 çay bardağı sıvı yağ,
5 su bardağı un,
3 yemek kaşığı toz şeker,
3 yemek kaşığı çörekotu,
1 paket kabartma tozu,
1 buçuk tatlı kaşığı tuz,
Üzerine sürmek için;
1 yumurta sarısı.


Tarifi;
Yumurta sarısı dışındaki tüm malzemeyi, (çörek otu dahil) yoğurun.
Not;
Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.


Yoğurduğunuz hamurdan parçalar koparıp, rulo yapın.
Un kurabiyesinde ki gibi verev şekilde kesin.
Kabartma tozu sayesinde pişerken biraz büyüdüğü için küçük küçük kesmenizi tavsiye ederim.


Kestiğiniz hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Küçük tatlı çatalı ile hamurların üzerine hafifçe bastırın.


Yumurta sarısını karıştırıp, fırça yardımı ile kurabiyelerin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış orta hararetteki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
"Afiyet Olsun"