LOKUMLU KURABİYE

Anneler günü için genellikle Pazar günü bir yazı hazırlar ve 1 gün önce ki anneler günü masamın resimlerini paylaşırım.

Cumartesi günü kardeşler olarak bende toplandık, masamın resimlerini çektim ama yayına hazırlayacak fırsatım olmadı.

Pazar günü Feshane'de ki Kastamonu Günleri festivalinin son günüydü, o yüzden Feshane'ye gittim.

Geçmişte olsa herkesin anneler gününü kutlarım.

Bu görmüş olduğunuz lokumlu kurabiye o günkü masamın tariflerinden biriydi.

Lokumlu kurabiye uzun zamandır yapmak istediğim bir tarifti.

İnternette birbirinden farklı tarifler vardı "ya tutmazsa" diye yeni tariflere cesaret edemedim.

Daha önce kullandığım, sorun çıkarmadan şekle giren ve tadı yerinde olan kurabiye hamurlarımdan birisinin tarifini kullanarak, içine rengi ve kokusu güzel olduğu için güllü lokum yerleştirdim.

Sonuçtan çok memnunum, mis gibi gül kokulu, ısırınca göz alıcı rengi ortaya çıkan bir kurabiye oldu.

Anneler günü için hazırladığım masanın resimleri 👉BURADA

"Afiyetle Kalın"

LOKUMLU KURABİYE;
Malzemeler;
1 paket (250 gram) margarin veya tereyağ,
3,5 su bardağı un,
1 su bardağı pudra şekeri,
3 çorba kaşığı yoğurt,
1 adet yumurta,
1 paket kabartma tozu.
İçi için;
Yarım kilo güllü lokum,
Üzeri için;
1 su bardağı pudra şekeri.

Not;
Üstteki resim tamamen muzip kızıma ait, ben kurabiyeyi yapmak için malzemeleri hazırlarken kızım sağlam bir yumurtaya hüzünlü bir yüz çizerek üstteki resmi çekmiş : )
Resim gece 23'te çekildiği için biraz karanlık çıkmış.
 

LOKUMLU KURABİYE TARİFİ;
Oda ısında ki margarine, pudra şekerini, yumurtayı, yoğurdu ekleyip, karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek malzemelerin üzerine ekleyin.
Hepsini bir yoğurarak hamuru hazırlayın.
Not; Kullandığınız bardağın büyüklüğüne ve yumurtanın büyüklüğüne göre un miktarı eksilip, artabilir.
Hazırladığınız hamurdan cevizden daha büyük parçalar koparın.
Kopardığınız parçayı yuvarlayarak düzleştirin, içine bir adet güllü lokum yerleştirin.
Lokumun çevresini hamurla kapatarak, yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız kurabiyeleri yerleştirin.
Orta hararette ki fırında kızarmasına fırsat vermeden pişirin.
Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
"Afiyet Olsun"

 *Muhterem'le Geziye güncellendi.
Geçtiğimiz hafta Feshane'de düzenlenen Kastamonu Günleri ile ilgili resimleri görmek için, bakınız;
Muhterem'le Geziye-Feshane'de Kastamonu Günleri-1.Bölüm