SULTANİ BEZELYE KIZARTMASI

Bu ay ki Sofra dergisi sultani bezelyeli tariflere yer vermiş.
Bahar aylarının en sevdiğim sebzesi olan sultani bezelyenin ne yazık ki fazla pişirme seçeneği yok.
O yüzden dergide ki tarifleri büyük bir memnuniyetle okudum ve bazılarını denedim.
Daha önce yaptığım tarifler için bakınız;

Etli Sultani Bezelye

Sultani Bezelye Salatası

Sultani Bezelye Diblesi

Sultani Bezelye Dizmesi

Diğer Sultani Bezelye tariflerimin hepsi 👉BURADA

Bezelyeyi kızartmak ise hiç aklıma gelmemişti.
Dergide ki tarifi görünce hemen denedim.
Kızartma sağlıklı bir şey değil ama bezelyenin tadı ve lezzeti, kızartılınca iyice ortaya çıkmıştı.
Üstelik çok körpe olduğu için biberden daha çabuk kızardı.
Yanında elma dilimi şeklinde ki patates, kırmızı biber ve arpacık soğan kızartması ile birlikte servis yaptım.
"Afiyetle Kalın"

LİMON JÖLELİ PUDİNG

YAMAN ETKİNLİK=JÖLELİ TATLILAR
Bu ay Yaman Etkinliğe Narince blogunun sahibi olan Necla Hanım ev sahipliği yapıyor.
Kolay gelsin dilekleri iletiyorum.
Jöle ile hazırladığım diğer tarifler için, bakınız;

Kirazlı Jöleli Puding

Böğürtlenli Tatlı

Vişneli Jöleli Tatlı

Narlı Jöleli Puding

"Afiyetle Kalın"
Jöle kullanırken neye dikkat edersiniz?
İlk zamanlar bu konuya dikkat etmiyordum, sonradan bitkisel olmayan jellerin içinde sığır jelatini olduğunu öğrendim.
Şimdi Dr.Oetker'de, Kenton'da % 100 bitkisel jel üretiyor.
Artık jellerin bitkisel olanını alıyorum.
LİMON JÖLELİ PUDİNG;
Malzemeler;
1 paket vanilyalı puding,
3,5 su bardağı süt,
3-4 limon dilimi,
1 paket %100 bitkisel limonlu jel,
Tarifi;
Jeli 2,5 çay bardağı kaynar su ile karıştırarak eritin.
Kupların yarısına kadar jöle doldurun.
Jöle donmadan önce içine bir tane limon dilimi ilave edin.
Kupları buzdolabına eyimli bir şekilde yerleştirin.
Jöle tamamen sertleşinceye kadar bekleyin.
Pudingi 3,5 su bardağı süt ile pişirin.
Kabuk tutmaması ve jöleyi eritmemesi için karıştırara karıştıra soğutun.
Kupların içinde ki sertleşen jölenin üzerine pudingi ilave edin.
Hazırladığınız tatlınızı buzdolabında biraz daha soğumaya bırakın.
Servisten önce kupun kenarına takacağınız çeyrek limon dilimi ve nane yaprakları ile tatlınızı süsleyin ve soğuk olarak servis yapın.
"Afiyet Olsun"

FIRINDA KREMALI KABAK

Kremalı patatesi kalorisi yüzünden, arada sırada yapıyorum.
Bu kremalı kabak tarifini ise Emel'in blogunda gördüm.
Patatesle karşılaştırdığımız da daha sağlıklı bir fırın yemeği olduğu kesin.
Tarifte ki en mühim püf noktası; Un.
Kabakların pişerken çıkan suyu için 2-3 kaşık una bulanması, çok işe yarıyor.
"Afiyetle Kalın"
FIRINDA KREMALI KABAK;
Malzemeler;
1 kilo kabak,
1 küçük paket krema,
3 yemek kaşığı un,
1 demet dereotu yada kuru nane,
Tuz, kırmızı pul biber,
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir.
Tarifi;
Kabakları yıkayın ve dış kabuğunu kazıyıp, halka halka doğrayın.
Kremasını, tuzunu, ununu, istediğiniz baharatları, 2-3 kaşık zeytinyağını, incecik doğradığınız dereotunu ekleyip, karıştırarak harmanlayın.
Fırın tepsisine hazırladığınız kabakları yerleştirin.
Ben tepsi olarak kare Borcam kullandım.
Rendelenmiş kaşar peynirini kabakların üzerine yerleştirin.
Önceden ısıttığınız fırında kabaklar pişip, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
"Afiyet Olsun"