MUTLU YILLAR!

Yeni yılınız kutlu olsun. 

Çok zor ve sıkıntılı geçirdiğimiz 2020 yılı bu gece bitiyor. 

Rabbim hepimize yeni yılı daha iyi geçirmeyi nasip etsin.

Bizleri sağlığımızla, evlatlarımızla, eşimizle, ailemizle imtihan etmesin İnşaAllah!
Rabbim hepimize önce sağlık, huzur, helal kazanç, hayırlı iş, hayırlı eş, hayırlı evlat, aile saadeti nasip etsin.
Ülkemizi her türlü görünür, görünmez belalardan ve kazalardan, akla hayale gelmez musibetlerden, salgınlardan, afetlerden, depremlerden, savaşlardan, fitne ve fesatlardan, provokatörlerden, terör eylemlerinden, ülkemizin fenalığı için uğraşanlardan korusun.
(Amin)
"Afiyetle Kalın" 
 

 

TAZE ZERDEÇALLI HİNDİ DİLİMLERİ

Hindi göğüs eti, hindinin diğer yerlerine bakarak biraz daha yavan oluyor.

Bu sebeple göğüs eti pişirirken ya bol sebze ile sote yapıyoruz, yada baharatlarla biraz daha lezzetlendirmeye çalışıyoruz.

Bugünkü tarifimde bende hindi göğüs etini baharatlar ve taze zerdeçal ile marine ettim.

Taze zerdeçal her zaman bulunan bir ürün olmadığı için toz zerdeçal kullanabilirsiniz.

Marine yapmak için istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.

Bu tarifi hindi yerine tavuk göğsü kullanarak yapabilirsiniz.

Tavuk ile hazırladığım tarifin linkini de aşağıya ekledim.

 

TAZE ZERDEÇALLI BASMATİ PİLAVI

Bugünkü tarifimde daha önce burada yer vermediğim iki ürün var.

Bunlardan birisi taze Zerdeçal, diğeri Basmati Pirinci. 

Zerdeçal, toz baharat olarak mutlaka mutfağımda yer alır, özellikle çorba ve tavuk yemeklerinde sık sık kullanırım.

Fakat taze olarak hiç kullanmamıştım.

Geçtiğimiz haftalarda A101 de taze Zerdeçal gördüm, tazesi kurusundan iyidir deyip aldım.

Taze zerdeçal ile 4 tarif hazırladım, resimlerini çektim.

En kısa zamanda onları da yayınlayacağım.

Tarifini verdiklerim;

 

Taze Zerdeçallı Mantar Sote

 

Taze Zerdeçallı Hindi Dilimleri

 

Zerdeçalla ilk olarak pilav hazırladım.

Altın pilav da denilen bu pilav için Basmati pirinci kullandım.

Rengi benim beklediğimden çok daha canlı ve çarpıcı oldu.

Hatta o kadar çarpıcı oldu ki resimlerde netleme problemi yaşadım.

Bu resimlerde renklerde oynama yok, pilav tam bu renkte oldu.

Sizi yine bol resimli bir tarif bekliyor👇