Bu sefer o tanelerle yemekler, salatalar ve mezeler hazırlanıyor.
Bugünkü tarifimiz bu bakla içleri ile hazırlanan garnitürlü bakla salatası olacak.
Bu tarifte baklalar kılıfından çıkarılarak yapılıyor ama ben dalgınlıkla biraz fazla haşlamışım.
Kılıfından çıkınca püreye döndüğü için kılıfından çıkarmadan kullanmaya karar verdim.
Çok yumuşayan baklaların diğer yarısı ile fava hazırlamıştım.
Fava tarifine aşağıya eklediğim linklerden ulaşabilirsiniz.
Bu arada isterseniz baklaların kabuğunu çiğken soyabilir, daha sonra kısa bir haşlama işlemi yapabilirsiniz.
Bu şekilde pişme işlemini daha kolay kontrol edebilirsiniz.
Bakla Tarifleri
Taze İç Bakladan Fava
Enginarda Fava
İç Baklalı Enginar
"Afiyetle Kalın"
Malzemeler;
2 su bardağı taze iç bakla,
1 çay bardağı küp küp doğranmış haşlanmış havuç,
1 çay bardağı küp küp doğranmış közlenmiş kırmızı biber turşusu,
1 çay bardağı küp küp doğranmış kornişon turşu,
1 çay bardağı haşlanmış mısır,
4-5 dal maydanoz veya dereotu,
Tuz, zeytinyağı, limon.
İç baklaları kaynayan suyun içinde 5 dakika haşlayıp çıkarın.
Hemen soğuk suyun içine atın.
Soğuduktan sonra kabuklarını soyun.
Küp küp doğradığınız garnitür malzemelerini, iç baklaları derin bir kasede karıştırın.
Damak tadınıza uygun tuz, baharat ilave edin.
Sızma zeytinyağı ve limon sıkarak bütün malzemelerle birlikte fazla hırpalamadan karıştırın.
"Afiyetle Kalın"
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...