27 Şubat 2021 Cumartesi

FIRINDA TAHİNLİ MUHALLEBİ

Muhterem'le Afiyetle

Tahin sever misiniz?
Açıkçası ben çok düşkün değilim ama eşim tahini ve tahinli lezzetleri çok sever.
Geçtiğimiz yıllarda eşimin doğum günü için bir tatlı hazırlamaya karar verdim.
Tahinli bir tarif araştırırken karşıma Nefis Yemek Tariflerinden bu tatlı çıktı.
Tarif hem muhallebili, hemde tahinliydi.
Bu tatlı fırında piştiği için üzerindeki tahinli kısım karamelize çıtır bir hâl alıyor.
Bu tarifin muhallebi kısmı beni, tahinli kısmı ise eşimi çok memnun etti.

tahinle yapılan tarifler

tahini recipes

FIRINDA TAHİNLİ MUHALLEBİ;
Malzemeler;
Tahinli Kısım İçin;
1 su bardağından biraz eksik tahin,
1,5 çay bardağı süt,
Yarım çay bardağı pudra şekeri, 
Susam,
Muhallebi için;
1 litre süt,
1 su bardağı un,
3 yemek kaşığı nişasta,
1 su bardağı toz şeker,
1 adet yumurta,
1 yemek kaşığı tereyağ,
1 paket vanilya,
Üzeri için;
Ceviz içi.

FIRINDA TAHİNLİ MUHALLEBİ TARİFİ;
1- Önce tahin, süt, pudra şekerini bir kapta pürüzsüz oluncaya kadar mikser veya çatal ile çırpın.
Dinlenmesi için 1 saat buzdolabına kaldırın.
2- Muhallebiyi hazırlamak için;
Muhaallebinin bütün malzemesini tencereye koyup karıştırın.
Kısık ocakta, sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin.
Isıya dayanıklı kaselerin içine üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde muhallebi doldurun.
3- Muhallebinin üzerine buzdolabında beklettiğiniz tahinli karışımdan dökün.
4- Üzerine susam serpin.
5- Kaseleri fırın tepsisine yerleştirin, tepsinin içine kaselerin yarısına gelecek kadar su doldurun.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Tepsiyi fırına yerleştirirken üst raflara yerleştirirseniz üzerinin daha kısa sürede pişmesini sağlarsınız.
6- Fırından çıkan ve ılınan tatlıların üzerine birer tane ceviz içi yerleştirin.
 
muhallebili tatlı

 "Afiyet Olsun"

1 yorum:

  1. İçinde tahin olan tüm tariflere bayılıyorum. Antalya'da yaşıyorum ve burada tahinin bir çok farklı kullanım alanı mevcut. Kabak tatlısından, piyazına, tatlılardan, keklere, pastalara kadar bir çok tarifte tahin kullanıyoruz.

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...