YUMURTALI ÇİRİŞ OTU

Çiriş otu bahar aylarında ortaya çıkan yenilebilen otlardan bir tanesi.
Baharda bol bol alıp pişirme imkanım oldu.
Taze sarımsaklı ve yoğurtlu salatasını yaptım, pirinçli yemeğini yaptım.
Daha önce tarifini vermediğim bir kaç tarifte denedim.
Bunlardan biriside yumurtalı çiriş otuydu.
Tarifi fırsatını bulup bahar aylarında yayınlayamadım.
Daha fazla arası açılmadan yayınlamaya karar verdim.

KAHVALTI MASASI-70

Pek çok kişi için yaz tatili başladı.
Yaz tatili için memleketlere, tatil beldelerine gidilmeye başlandı.
Biz henüz bir yere gitmedik.
Anneciğim bugün her yaz gittiği Abana'ya gidecek.
Annem gitmeden önce Çarşamba günü bütün kardeşler bende kahvaltı da bir araya geldik.

GARNİTÜRLÜ İÇ BAKLA SALATASI

Bahar aylarında körpecik ortaya çıkan taze bakla, ilerleyen zamanlarda kartlaşıp koca koca tanelenmeye başlıyor.
Bu sefer o tanelerle yemekler, salatalar ve mezeler hazırlanıyor.
Bugünkü tarifimiz bu bakla içleri ile hazırlanan garnitürlü bakla salatası olacak.
Bu tarifte baklalar kılıfından çıkarılarak yapılıyor ama ben dalgınlıkla biraz fazla haşlamışım.
Kılıfından çıkınca püreye döndüğü için kılıfından çıkarmadan kullanmaya karar verdim.
Çok yumuşayan baklaların diğer yarısı ile fava hazırlamıştım.
Fava tarifine aşağıya eklediğim linklerden ulaşabilirsiniz.
Bu arada isterseniz baklaların kabuğunu çiğken soyabilir, daha sonra kısa bir haşlama işlemi yapabilirsiniz.
Bu şekilde pişme işlemini daha kolay kontrol edebilirsiniz.

MUHTEREM'LE AFİYETLE 13 YAŞINDA!

Muhterem'le Afiyetle 13 yaşında🎉🎉🎉
Hep birlikte bir yılı daha bitirdik çok şükür.
29 Haziran 2006 tarihinde açtığım blogum Muhterem'le Afiyetle aralıksız yayın yaparak çok şükür 13. yılına girdi 😍😍😍
İlk yıllarımız güzel geri dönüşler, muhteşem tıklanma sayıları, sayısız yorumlarla dolu yıllardı.
Sosyal medya denen oluşum hayatımıza girdiği anda her yıl giderek düşen bir trafik olmaya başladı.
Sosyal medya (Instagram, Facebook, Pinterest, v.s) olmazsa olmazlardan oldu ama benim için blog dünyası her zaman ilk göz ağrısı olarak ilk sırada oldu.
Bu sebeple sosyal medya mecralarında çok aktif değilim.
Sosyal medyayı sadece bloglarımda yazdığım yazıları duyurmak için kullanıyorum.

Her yıl olduğu gibi bu yıldönümü içinde bir yıl içinde yayınladığım tariflerden seçerek bir kolaj oluşturdum.
Her yıl yazdığım gibi;
Rabbim ömür ve sağlık verdiği müddetçe,
bizim evde yemek piştiği sürece ben buradayım, beklerim efendim 😊
Hep beraber daha nice uzun yıllara İnşallah!
"Afiyetle Kalın"

ARPA UNLU KABAK MÜCVER

Bayram tatilinde köyde olduğumuz günlerde burada yayınlamak için 2 tarif hazırlayıp, resmini çektim.
Birisi önceki bölümde yayınladığım "Dağ Çileği Reçeli", diğeri de bugünkü tarifimiz olan Arpa Unlu Kabak Mücver.

DAĞ ÇİLEĞİ REÇELİ

Kısa bir aradan sonra merhaba😊
Bu kısa arada nerelerde olduğumdan bahsedecek olursam;
Bayramdan 3-4 gün önce 9 günlük Ramazan Bayramı tatili için memleketimiz Kastamonu'ya gittik.
Bayram haftasını Çatalzeytin'de bulunan köyümüzde ki evimizde, sonraki haftayı Kastamonu merkezde oturan oğlumuzda geçirdik.
Kastamonu'da olduğum günlerde günübirlik birde Safranbolu gezisi yaptım.
Safranbolu'ya genellikle İstanbul'dan gelirken veya dönerken ayak üstü uğradığımız için çok kapsamlı gezememiştim.
Bu sefer doya doya gezdim, tarihi turistik konaklarını, sokaklarını ve camilerini keşfederek bol bol resim çektim.
Hepsini gezi sayfamda yayınladım. Karabük-Safranbolu gezi yazılarım 👉BURADA
İstanbul dışında olduğum zaman bu tarz gezilerimi Instagram hesabımdan anlık olarak paylaşıyorum.
Instagram hesabım  👉muhteremleafiyetle
Normalde bu mevsimde Kastamonu'ya gitsem geri dönmezdim.
23 Haziran'da İstanbul Büyükşehir Belediye başkanlığı seçimleri olduğu için İstanbul'a döndüm.
Allah kısmet ederse daha sonra yaz tatili için tekrar gideceğiz.

HAYIRLI BAYRAMLAR!

Ramazan Bayramınızı en içten dileklerimle kutlar, sağlıklı-huzurlu ve mutlu daha nice bayramlar geçirmenizi temenni ederim.

"Afiyetle Kalın"

HAYIRLI KANDİLLER!

Bin aydan daha Hayırlı olan Mübarek Kadir Gecesi'ne ulaştık.

Kandilinizi kutlar, Hayırlara vesile olmasını dilerim.

Hayırlı Kandiller... 

Kadir Suresi (Arapça)

İnnâ enzelnâhü fî leyletil kadr (1)

Ve mâ edrâke mâ leyletül kadr (2)

Leyletül kadri hayrum min elfi şehr (3)

Tenezzelül melâiketü ver rûhu fîhâ bi izni rabbihim min külli emr (4)

Selâmün hiye hattâ matleıl fecr (5)

Türkçe Meali (Anlamı)

Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla

1. Doğrusu Biz, onu Kadr gecesinde indirdik

2. Kadr gecesinin ne olduğunu bilir misin sen?

3. Kadr gecesi; bin aydan daha hayırlıdır

4. Melekler ve Rûh, o gece Rablarının izniyle her iş için iner de iner

5. O, tanyeri ağarıncaya kadar bir selâmettir.

İFTAR YEMEĞİ 2019-2

Ramazan bitmeden bir iftar masası daha paylaşayım😊
Bir kaç sene önce Ramazan'ın son günlerine yakın misafir için iftar yemeği hazırlamıştım, resimlerini yayınlamaya fırsat olmadan bayram gelmişti.
Bayramdan sonra yayınlamıştım.
Şimdi mümkün oldukça son günlere kalmamaya çalışıyorum.
Gelelim masanın ayrıntılarına;
Bu masayı dün akşam eşimin yeğenleri, eşleri ve çocukları için hazırladım.
Bu sefer çok kalabalık değildik 10 kişiydik, diğer odaya ayrıca masa hazırlamam gerekmedi.

TAZE SARIMSAKLI, ÇİRİŞ OTU SALATASI

Bahar ayları, kendine özgü meyve sebzesinin olduğu kadar yenilebilir otlarında zamanıdır.

Pazarlar bir anda çeşit çeşit otlarla dolar.

Bazı otlar yöresel olarak çok bilinir, onu bilen mutlaka o otu talep eder ve alır.

Kastamonu'luların Hodan (ıspıt-kaldirik) sevip alması, Sivas'lıların Madımak sevip alması gibi.

Ben bir Kastamonu'lu olarak en çok Hodan alıp pişiririm.

Eğer bahar aylarında köye gitme imkanım olursa evimizin çevresinden toplayıp, pişiriyorum.

Fakat sadece Hodan pişirmiyorum, bütün ot çeşitlerini çok merak ediyorum, mümkün oldukça alıp pişiriyorum.

Bu bahar bol bol çiriş otu aldım, onunla çeşitli tarifler hazırladım.

İlk tarifimiz yoğurtlu, taze sarımsaklı salatası oldu.

Başka ne yaptın? diye sorarsanız;

Mayalı bir hamur hazırlayarak gözleme olarak hazırladım. 

Çiriş otunu kavurarak yumurtalısını yaptım.

Çiriş Otu ile hazırladığım diğer tariflerimin linkini aşağıya👇 ekledim.

İFTAR YEMEĞİ 2019

Göz açıp kapayıncaya kadar geçen bir Ramazan ayı daha yaşıyoruz.
Daha dün başlayan Ramazan 10 gün sonra bitecek.
Ramazanın olmazsa olmazı olan iftarlar son hızla devam ediyor.
Ailece bir arada olunan iftarlar, bugünlerde günler azaldıkça daha da sıklaştı.
Bugünkü masayı Çarşamba günü benim ailem için hazırladım.
Annem, abim, ablam, kızkardeşim, eşleri, ablamın kayınvalidesi, yeğenlerim, yeğenlerimin eşleri ve yeğenimin oğlu Ömer ile birlikte 20 kişiydik.
Salonda ki büyük masadan başka birde, oturma odasında 6-7 kişilik bir masa daha hazırladım.
2-3 kişi de yemek servisi için ayakta koşturup, zaten yemek yemeye fırsat bulamıyor.
En son servis yapanlar yemeğe oturmuş oluyor.

KIRMIZI BİBERLİ BUĞDAY SALATASI

Közlenmiş kırmızı biberi sevmeyen var mıdır acaba?
Girdiği her salataya lezzet verir, rengi ile gözlere bayram ettirir😍
Kırmızı biber, yemeklere ve salatalara çok yakışıyor.
Bu tarifte közlenmiş kırmızı biber veya kırmızı biber turşusu kullanabilirsiniz.
Ben kırmızı biber turşusu kullandım.
Bu salatayı aşurelik buğday ile hazırladım fakat gluten alerjiniz varsa, daha sağlıklı olsun derseniz karabuğday kullanabilirsiniz.
Farklı bir alternatif olarak arpa şehriye kullanabilirsiniz.
Kırmızı biber ile hazırladığım diğer tariflerim 👉BURADA
"Afiyetle Kalın"

19 MAYIS GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI

19 Mayıs Atatürk'ü Anma Gençlik ve Spor Bayramımız kutlu olsun!

GENÇLİK MARŞI

Dağ Başını Duman Almış

Gümüş Dere Durmaz Akar

Güneş Ufuktan Şimdi Doğar

Yürüyelim Arkadaşlar

🍀🍀🍀

Sesimizi Yer, Gök, Su Dinlesin

Sert Adımlarla Her Yer İnlesin

🍀🍀🍀

Bu Gök, Deniz Nerede Var

Nerede Bu Dağlar Taşlar

Bu Ağaçlar Güzel Kuşlar

Yürüyelim Arkadaşlar

🍀🍀🍀

Sesimizi Yer, Gök, Su Dinlesin

Sert Adımlarla Her Yer İnlesin

🍀🍀🍀

Dağlar Taşlar Güzel Kuşlar

Ya Bu İnsanlar İnsanlar

Güneş Ufuktan Bir Gün Doğar

Yürüyelim Arkadaşlar

🍀🍀🍀

Sesimizi Yer, Gök, Su Dinlesin

Sert Adımlarla Her Yer İnlesin

🍀🍀🍀

*Gençlik Marşı (tam ad: Gençlik ve Spor Bayramı Marşı), Felix Körling'in derlediği Tre trallande jäntor (TraTrallande Jamtar, Tra-lalla Diyen Üç Kız) adlı İsveç folklorudur.

Selim Sırrı Tarcan tarafından notaları getirilmiş ve Ali Ulvi Elöve tarafından sözleri Türkçeleştirilmiştir.

Mustafa Kemal Paşa ve arkadaşlarının 19 Mayıs 1919'de Samsun'a çıktıktan sonra yolda okudukları söylenen "Dağ Başını Duman Almış" marşı, 20 Haziran 1938'de "Gençlik ve Spor Bayramı Marşı" olarak kabul edilmiştir.

PASTIRMALI KUŞKONMAZ

Bahar sebzelerinden olan kuşkonmaz Türk halkının çok fazla tercih etmediği bir sebze.
Çoğu semt pazarında bulunmaz, büyük pazarlarda, tercih edildiği semtlerin pazarlarında ve büyük marketlerde rahatlıkla bulunabilir.
Ben kuşkonmazı genellikle Bakırköy Pazarından alıyorum.
Geçen bahar hem çorbasının hemde kaşarlısının tariflerini vermiştim.
Bugünkü bölümde tarifini vereceğim pastırmalı kuşkonmazı geçen bahar hazırlamıştım ama tarifini vermek bu bahara kaldı.
Pastırma olarak her zaman olduğu gibi Kastamonu pastırması kullandım.

GÜVEÇTE PÜRELİ ET

Ramazan ayında iftar da ağırladığımız misafirler için menü oluşturmak, o yemekleri yapmaktan daha zor olabiliyor.
Misafirinizin neyi sevip sevmediğini bilmiyorsanız işiniz daha da zorlaşıyor.
O zaman klasik tariflere yer verip işinizi şansa bırakmıyorsunuz.
Bugünkü tarifimiz olan güveçte püreli et, tam misafir menülerine yakışacak bir tarif.
Bu tarifi sevmeyen olmaz sanırım.
Misafir menülerinde pilav mutlaka bulunuyor.
Pilavın yanında da mutlaka bir garnitür ve et ürünü ile birlikte servis yapılıyor.
Bu tarifte, garnitür olan püreyi ayrıca servis yapmak zorunda değilsiniz.

ÇİLEKLİ, MUHALLEBİLİ PRATİK PASTA

Yemek blogculuğunun en hareketli mevsimi bence bahar aylarıdır.
Ömrü çok az olan bahar sebzeleri ve meyveleri tezgahlara çıktığı anda onlarla tarifler hazırlayıp yayınlamak gerekiyor.
Elbette baharda sadece bahara özgü sebze ve meyveler çıkmıyor.
Birde çeşit çeşit yenilebilir otlar var ki çoğu baharda bir kaç hafta tezgalarda olup, sonra birden yok oluyorlar.
Taze otlarla da çıktıkları anda tarifler hazırlayıp yayınlamak gerekiyor.
Yaz ve kış aylarında ki sebze ve meyvelerin, bütün bir mevsimi, ayları kapsayan uzun bir dönemi var.
Bahar sebze ve meyvelerinin ömrü ise haftalarla sınırlı.
Baharda yaptıklarınızı, mevsimi geçmeden yayınlamak gerektiği için çok koşturmalı, hareketli bir sezon oluyor.

TELBİNE ÇORBASI

Telbine çorbasını bilir misiniz? yada hiç duydunuz mu?
Telbine, arpa unu kullanılarak yapılan, Peygamber Efendimizin (S.A.V.) özellikle hastalar için tavsiye ettiği bir yemek.
Geçen kış eşim okuduğu bir yazıda konusu geçince telbine çorbasından haberdar olmuş.
Bana da bahsedince hemen konuyu araştırdım.
Bu çorbayı yapmak için en mühim malzeme arpa unu olduğu için onu bulmak için epey uğraştım.
Uğraştım diyorum çünkü o dönemde aradığım sorduğum hiç bir yerde bulamadım.
Sağlıklı unları olan bazı firmaların ürün gamlarında gözükse de piyasada bulamadım.
Fakat gerek pazarda ki bakliyatçılara, gerekse kilo ile açık ürün satışı yapan gıda dükanlarına da sürekli sordum.
Arpa unu bulamayınca tarifi uzun süre yapamadım.

HAYIRLI RAMAZANLAR

Dün akşam kılınan ilk Teravih Namazı, gece kalkılan Sahur, bu akşam yapacağımız ilk İftar ile birlikte bu yılın Ramazan ayına ulaşmış bulunuyoruz.
Rabbim bu Mübarek ayı en güzel ve hayırlı bir şekilde değerlendirebilmeyi hepimize nasip etsin.

Resül-i Ekrem (s.a.v) Efendimiz şöyle buyurur;
"İman ederek ve sevabını yalnız Allah'ü Teâlâ'dan bekleyerek Ramazan orucunu tutan kişinin geçmiş ve gelecek günahları mağfiret edilir" (Buhâri)

İstanbul'da Ramazan'ın ilk günü (6 Mayıs 2019) imsak ve iftar vakitleri;
İmsak: 04.09
İftar: 20.12


Ramazan Manisi;
Kavuştuk Ramazan'a,
Hemde büyük ihsana,
Bu ayda oruç tutmak,
Huzur verir insana.

"Afiyetle Kalın"

ÇAY MASASI-40

Uzun zamandır yayınlanmayı bekleyen bu çay masasını neyseki Ramazan gelmeden yayınlamayı başardım😄
Bu çay masasını Şubat ayında hazırlamıştım.
Yayınlanmayı bekleyen başka çay daveti resmi vardı, önceliği ona verdim.
Hemen peşinden tekrar çay masası resmi yayınlamayayım dedim, arası bu kadar uzadı.
Çay misafirlerim için hazırladığım masanın ayrıntılarına gelirsek;
Hanımlara masa hazırladığım için peçete ve runner da pembe renkleri tercih ettim.
Tariflerde hamur işine çok ağırlık vermek istemedim.
Patatesli, kıymalı zarf böreği yaptım.
Poğaça yerine kıymalı biber dolması yaptım.
Salata olarak, çiçek şehriye salatası yaptım.
Ben misafirlerime çay misafiri de olsa, yemek misafiri de olsa mutlaka yoğurtlu salata hazırlıyorum.
Bu masanın yoğurtlu salatası erişteli, yoğurtlu kereviz salatasıydı.
En çok bu salata tercih edildi.

SULTANİ BEZELYELİ PİRİNÇ PİLAVI

Şükürler olsun bir sultani bezelye mevsimine daha eriştik😍😍😍
Uzun zamandır beni takip edenler sultani bezelyeyi çok sevdiğimi bilirler.
Bahar gelince çıkmasını sabırsızlıkla beklediğim tek sebze vardır, o da sultani bezelye😊
Ne yazık ki uzun soluklu bir sebze değil😔
Bahar gelince tezgahlarda görünmesi ile bir kaç hafta içinde yok olması bir oluyor.
1-2 haftadır tezgahlarda yer aldı, ilk hafta kilosu 12 liraydı, bu hafta 8 liraya düşmüştü.
Bir sonraki hafta bulunması mümkün olmayabilir.
Her sene sultani bezelye ile klasik tariflerini yaparım, ayrıca blogda yayınlamak ve sultani bezelyeli tariflerimi tekrar hatırlatmak için farklı şekillerde pişirmeye çalışırım.
Çok fazla tarifi olan bir sebze olmadığı için diğer sebzelerle yapılan tarifleri bu sebzeye uyarlayıp yapıyorum.
Tane bezelye ile pilav çok meşhurdur, pek çok mutfakta sık sık yapılır.
Bende bu sefer tane bezelye yerine sultani bezelye ile pilav hazırladım.
Sultani bezelyeyi çok sevdiğim için midir bilmem ama ben tadına bayıldım.
Her bahar mutlaka bu pilavdan yapmaya devam edeceğim.
Not;
Bir önce ki tatlı tarifinde, çay masasının resimlerini yayınlayacağımı söylemiştim fakat bu tarifin zamanı geçmeden yayınlanması gerekiyordu.
Bir sonraki yazı çay masası olacak 😊
"Afiyetle Kalın"

DENİZ DALGASI TATLISI

Deniz dalgası tatlısını geçen yaz Masmavi Mutfakta da Selvi Hanım'da görmüştüm.
Tarifi o günlerde deneme fırsatım olmadı.
Bir kaç ay önce çay misafirlerim için farklı bir tatlı tarifi düşünürken aklıma bu tatlı geldi.
Tarifi yaparken daha çok olması için malzemelerin miktarını arttırarak hazırladım.
Birde fındık yerine ceviz içi kullandım.
Sunum için deniz dalgalarında olan köpükleri hatırlatması için tatlının uç kısımlarına Hindistan cevizi serpecektim ama aceleden tamamen unutmuşum.
Bu tatlıyı çay misafirlerinize, yemek misafirlerinize, 6 Mayıs'ta başlayacak olan Ramazan'da iftar misafirlerinize hazırlayabilirsiniz.
Fazla yapmak istemezseniz Selvi Hanım'ın ölçülerini uygulayın.
Kalabalık misafir için hazırlayacaksanız bu ölçülerle bende 38 adet tatlı çıktı.
Hamur parçalarını daha küçük yuvarlayarak daha fazla tatlı elde edebilirsiniz.
Yapımı çok kolay, yuvarladığınız hamurların üzerine bardakla dalga izi yapıyorsunuz.
Bu tarz tatlıların içine şerbetinin geçmesi için şerbetin içinde 10 dakika da bir döndürmek gerekiyor.
O zaman şerbet tatlıya daha iyi nüfuz ediyor.
Bu tatlıda da arada bir döndürerek şerbetini tamamen çekmesini sağladım.
Selvi Hanım, You Tube hesabında tatlının hazırlanışını en ince detaylarına kadar anlatmış.
Videoda nasıl yapıldığını görebilirsiniz.
Videolu yapım videosu 👉BURADA

23 NİSAN ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI

23 Nisan Ulusal Egemenlik Ve Çocuk Bayramımız Kutlu Olsun.

TAZE SARIMSAK CACIĞI

Bahar mevsimi, kendine özgü sebzeleri ve bazı sebzelerin körpe halleri ile tezgahlara tazecik bir hava getirdi.
Bu aralar, bugünleri iyi değerlendirmek için bahar sebzeleri ile tarifler hazırlıyorum.
Taze bakla, iç bakla, sultani bezelye ve enginarla hazırladığım tarifleri yayınlamaya başladım.
Bugünkü tarifim, yeni çıkmaya başlayan tazecik sarımsaklarla hazırladığım bir cacık tarifi.
Taze sarımsağın tam zamanı, taneleri tamamen belli olmaya başlamadan önce salatalarınıza doğrayabilir, bu tarif gibi cacığını yapabilirsiniz.
Ben tarifi hazırlarken dereotu kullandım ama taze naneyle de nefis oluyor.
Birde bu tarifin adı cacık ama yoğurtlu salata-meze tarzında olduğu için, içine hiç su eklenmiyor.

BERAT KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN!

Mübarek Berat Kandilimiz kutlu olsun!

Beraat gecesinde okunacak en değerli dua “Allahümme inneke afüvvun kerîmün tühibbu’l-affe fa’fuannî” yani, “Allahım! Sen affedicisin, affetmeyi seversin, bizi affet!” duasıdır.

"Afiyetle Kalın"

TAZE BAKLA DİZMESİ

Baharın müjdecisi olan sebze ve meyveler vardır.
Onlar tezgahlarda göründüğü anda bahar gelmiş demektir.
Bu sebzeler arasında taze bakla, sultani bezelye, enginar vardır ki bu sebzelerin ömürleri ne yazık ki çok uzun değildir.
Özellikle sultani bezelye 2 en fazla 3 hafta tezgahtadır.
Taze bakla da bir kaç haftadan sonra tanelenmeye başlar ve ortadan kaybolur.
Enginar ise Mayıs ayından itibaren körpeliğini kaybedip kılçıklanmaya başlar.
Tezgahlarda körpe halini bulabiliyorken bugün taze bakla ile hazırladığım bir tarif vereyim.
Tariften bahsedecek olursam;
Ben bu tarz sebzelerden her zaman dizme usulü zeytinyağlı yemeğini hazırlarım.
Daha önce bu yöntemle hazırladığım yemeklerin linklerini aşağıya ekliyorum.
Bu tarifte sebzelere yaprak sarma gibi muamele yapılıyor.
Onları tencereye, sıra sıra soğan ve domates dilimleri ile diziyorsunuz.
Üzerine sızma zeytinyağı ilave ediyorsunuz, az su ile ağır ağır pişiriyorsunuz.
Az su, zeytinyağı ve sebzelerin aroması ile nefis bir yemek oluyor.
Zeytinyağlı yemekleri seviyorsanız bu tarif yöntemi tam size göre😊

KARABUĞDAYLI, YAYLA ÇORBASI

Karabuğdaylı tariflere devam ediyorum.
Bugünkü tarifimiz pirinçle yapılan klasik yayla çorbasının karabuğdaylı versiyonu.
Çorbayı hazırlarken pirinç yerine karabuğday kullandım.
Meyanesini hazırlarken yoğurdun içine buğday unu değil, siyez unu ekledim.
Kıvamı gayet güzel lezzetli bir çorba oldu.
Karabuğday gluten alerjisi olanlar çok iyi bir seçenek fakat kıvam vermek için kullandığımız un ne yazık ki gluten alerjisine uygun değil.
Bu çorbayı soğuk havalarda olduğu kadar sıcak havalarda da serin serin  içebilirsiniz.
6 Mayıs'ta Allah'ın izni ile Ramazan başlayacak.
Ramazan ayında hava sıcakta olsa, yemekten önce mutlaka çorba içilir.

ELMALI CRUMBLE

Elmalı crumble (kırıntı tatlısı), elma ile yapılabilecek en kolay ve hafif bir tatlılardan birisidir.
Crumble, çarpıcı renkleri olan meyveleri; vişne-ahududu-böğürtlen-kızılcık-kırmızı erik-v.b çok sever.
Fırında piştikçe, kırıntının altında ki meyve rengini salar, üstünde ki kırıntı hamuruna meyvenin rengini verir.
Görüntü muhteşem olur.
Elmalı kırıntı tatlısında lezzet şahane oluyor fakat fazla renk oluşmuyor.
Biliyor musunuz? Ben elmalı crumble tatlısını ilk kez Emine Beder hanımın program çekimlerinde yemiştim.
2013 yılında Beyaz Tv'de yemek programı yapıyordu.
Bir bölüme benide davet etmişlerdi.
Bir günde 3 ayrı program çekiliyordu.
Benim çekimimden önce olan çekimde misafiri bir tarif yapmıştı, Emine Beder elmalı crumble yapmıştı.
Tabii çekim bitince stüdyo da olan herkes yapılan yemeklerin tadına bakıyordu.
Bize de Emine Hanımın yaptığı o muhteşem elmalı crumble'dan yemek kısmet olmuştu.
O gün, adı bize yabancı olsa da tadı çok güzel olan crumble'ı denemeye karar vermiştim.
Bugüne kadar Çilek, Kırmızı Erik, Frambuaz, Kızılcık, Vişne, İncir ile yapma fırsatım oldu.
Tariflerin linklerini aşağıya ekliyorum.