9 Aralık 2013 Pazartesi

YOĞURTLU BULGUR SALATASI

 
Bugün ince bulgur ile hazırlanan hem nefis hemde çok kolay bir salata tarifi vereceğim.
Tarif için 2 farklı sunum hazırladım, çiçekli hali çok uğraştırıcı değil ama "ben uğraşamam böyle şeylerle" derseniz, son resimlerde ki gibi salçalı sos ile süsleyip, servis yapabilirsiniz.
"Afiyetle Kalın" 

YOĞURTLU BULGUR SALATASI;
Malzemeler;
2 su bardağı ince bulgur,
2,5 su bardağı yoğurt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı haşlanmış mısır,
1 su bardağı küp küp doğranmış kornişon turşu,
7-8 dal maydanoz,
Tuz.
Üzeri için;
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı biber salçası,
1 yemek kaşığı kuru nane,
1 çay kaşığı kırmızı pul biber,

TARİFİ;
İnce bulguru ayıklayıp yıkayın, karnıyarık tenceresi gibi dibi geniş tencereye yerleştirin.
Üzerini çok az geçecek kadar su ilave edin.
Ocağı yakın, 1- 2 kez kaynadıktan sonra ocağı kapatın, tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika bulgurun yumuşamasını bekleyin.
Yumuşayan bulgurun içine sıvıyağı ve tuzunu ekleyip, karıştırın.
Mısırı, kornişon turşuyu ve istediğiniz garnitürü ekleyin.
Yoğurdu ilave edip karıştırın.
Servis yapacağınız derin bir tabağa yerleştirin, üzerini düzleştirin.
Sıvıyağı el tavasına dökün, üzerine biber salçasını ilave edip, biraz kavurun.
Ocağı kapattıktan sonra naneyi ve kırmızı pul biberi ilave edin.
Salatanın üzerine dökerek servis yapın.
Not;
Salatanızı ilk resimlerde ki gibi süslemek isterseniz;
Maydanozları incecik doğrayın, servis tabağının alt kısmına çimen oluşturacak şekilde yerleştirin.
Taze soğanın yeşil kısımlarından çiçeğin saplarını yapın.
Kırmızı biber ve havucu lale şeklinde kesip, sapların üzerine yerleştirin.
Aralara bütün maydanoz yapraklarını yaprak olarak yerleştirip, süslemeyi tamamlayın.

 "Afiyet Olsun"

7 yorum:

  1. Ellerinize saglik,bulgurlu salatalar hem cok lezzetli hem de doyurucu ve saglikli :) Sevgilerimle. ..

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize sağlık eminim çok lezzetlidir.

    YanıtlaSil
  3. bunu mutlaka deneyecem canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık değişik kolay bir salata ayrıca süslem ede çok hoş olmuş sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Süperrrrrr..Dişim ağrımasaydı bu akşam hemen yapardım...Ellerine sağlık Muhteremcim..

    YanıtlaSil
  6. Bu süslemelerine bayılıyorum Muhteremciğim. Tablo gibi olmuş.
    Ellerine, emeklerine sağlık.
    Çok sevgiler,

    YanıtlaSil
  7. Elinize sağlık sanirim güzel bir salata bir kaç kez yapmissiniz fotoğraflar ele veriyor:) denemek istiyorum teşekkürler.

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...