BAŞIN SAĞOLSUN TÜRKİYE

Dün akşam Suriye'nin İdlib kentinde rejim güçlerinin gerçekleştirdiği hain saldırıda 33 askerimiz şehit oldu, 32 askerimiz ise yaralandı.
Şehit olan askerlerimize Allah'tan rahmet, ailelerine başsağlığı ve sabır, yaralanan askerlerimize de acil şifalar diliyorum.

REGAİB KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN!

MÜBAREK REGAİB KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN!

Yapılan hayırların, iyilik ve ibadetlerin her birine yüz sevap yazılan üç ayların başlangıcı olan Recep ayının Perşembe'yi Cuma'ya bağlayan gecesi olan bu ilk Cuma gecesi Regaib Kandili'dir.

Hastalara şifa, borçlulara eda, kimsesizlere hami, muhtaca dost eli,

Küslere barış, işsize iş, mekanı olmayana hayırlı mekan,

Evladı olmayana hayırlı evlad, rızgı dar olanlara bolluk,

Sıkıntısı olanlarada hayırlı kolaylık nasib eyle YA RABBİ..!

Dualarınız kabul, kandiliniz mübarek olsun.

GREYFURT KABUĞU REÇELİ

Greyfurt turunçgiller arasında sanırım en az tercih edilendir.
Ekşi tadı sebebiyle pek çok kişi meyve olarak tercih etmez.
Yağ yakıcı özelliği sebebiyle diyet listelerinin vazgeçilmez meyvesidir.
Kış aylarında daha çok C vitamini kaynağı olarak görülür.
Bir kaç haftadır bizim pazarda, dünyada ki koronavirüs salgını yüzünden  "her türlü virüse karşı iyi gelir" diye pazarlanmaya başladı.
Son yıllarda bazı ilaç çeşitleri ile etkileşim yaptığı ve ilaçların etkisini azalttığı ortaya çıktı.
Bu sebeple ilaç kullananların greyfurtu dikkatli kullanması, kullanılan ilaçla etkileşime geçip geçmediğinin anlaşılması öneriliyor.

KARABUĞDAY UNLU, PANCARLI MÜCVER

Sağlıklı unlarla hazırladığım tarifler serisine devam ediyoruz.
Bugünkü unumuz glüten hassesiyeti ve alerjisi olanların 1 numaralı unu olan Karabuğday unu.
Karabuğday ununda glüten olmadığı için çölyak hastaları rahatlıkla kullanabiliyor.
Karabuğday unu ile daha önce de kabak mücver hazırlamıştım.
Bugünkü mücverimizi muhteşem renkli kırmızı pancarla hazırladım.
Pancarın 1 tanesini haşlayarak, bir tanesini çiğden rendeleyerek mücver hamurunu hazırladım.
Mücverin bir kısmını küçük olarak, bir kısmını büyük olarak pişirdim.
Kırmızı pancar fırında pişirince rengini biraz kaybediyor ama bu şekilde pişirince çok az renk değişimi oldu.
Bu mücverleri tek başına da yiyebilirsiniz yada üzerine krem peynir sürerek de yiyebilirsiniz.

TENCEREDE KEREVİZ OTURTMA

Elektrik fiyatları aldı başını gitti.
Ne yapsak, ne etsek de faturayı biraz düşürsek diye düşünüyoruz.
Son yıllarda LPG'li (tüplü) fırın üretilmediği için, bütün fırınlar elektrikle çalışıyor.
İster istemez fırın kullanılan tarifleri yapmak için 2 kere düşünüyoruz.
LPG'li fırın genç nesli şaşırtabilir, eskiler iyi bilir.
Doğalgazdan önce fırınların çoğu LPG ile çalışırdı.
Onda da tüp bitecek diye endişelenirdik.
Sonra doğalgaz geldi, LPG'li fırınlar ufak bir malzeme değişikliği ile doğalgazla çalışır hale geldi.
İşte o zaman çok rahat ettik.
Doğalgaz, elektrik ve LPG'den daha ucuz olduğu için çok rahat fırın kullanmaya başladık.
Sonra bu fırınlar gazla çalıştığı için tehlikeli sınıfına girdi ve üretimi yasaklandı.
Yeni üretilen bütün fırınların elektrikli olmasına karar verildi.
Benim fırınım doğalgazlı bir fırın.
Bu sayede gönül rahatlığı ile fırın yemekleri, fırında yapılan tarifleri yapıyorum.
Fırınıma bir şey olacak diye korkuyorum çünkü artık ne yazık ki doğalgazlı fırın yok😕

SİYEZ UNLU ISPANAKLI PİDE

Son yıllarda sağlıklı unlara olan rağbet çok arttı.
Hayatımıza ilk olarak tam buğday unu, kepekli un, çavdar unu gibi çeşitler girdi.
Sonraki yıllarda ise konu bir üst seviye olan hem sağlıklı, hemde besin değerleri ile faydalı olan unları kullanmaya geldi.
Çağımızın bize getirdiği sıkıntılardan olan gluten alerjisi veya duyarlılığı sebebiyle pek çok kişi gluten içermeyen unları kullanmaya başladı.
Bu konuda en güzel ürün, Karabuğday unu.
Bugünkü unumuz olan siyez unu gluten içeriyor ama diğer pek çok una bakarak gluten oranı daha az.
Yapılan araştırmalarda, dünyada glisemik indeksi insanlara en uygun gıda siyez unuymuş.
Bu sebeplerle siyez unu gibi unların yıldızı giderek yükseliyor.

KAHVALTI MASASI-71

Bu aralar önce Elazığ depremi, ardından Van'da ki çığ faciası, ayrıca İdlib'de şehit olan askerlerimiz  varken bloga yazı yazmak hiç içimden gelmedi.
Son günlerde yaşanan bu olaylarda hayatını kaybedenlere Allah'tan Rahmet, yakınlarına başsağlığı ve sabır diliyorum.
Ateş düştüğü yeri yakıyor, bizler bir şekilde hayatımıza devam ediyoruz. 
Yeni bir yazı eklemeyeli 10 gün olmuş.
Bu kısa aranın ardından ilk yazı konumuz geçtiğimiz haftalarda hazırladığım kahvaltı masası olacak.