TANE MISIR KONSERVESİ

Yazın köydeki evimizde olduğumuz günlerde, sağolsun dünürüm bol bol mısır göndermişti.

Bir kısmını dağıttık, bir kısmını yedik, kalan diğer kısmını da sonraki günlerde kullanmak için konserve olarak hazırladım. 

Tarifini vermek için resimlerini çektim ama İstanbul'a dönünceye kadar tarifi verecek vaktim olmadı.

Döndükten sonra baktım ki pazarlarda halen mısır satılıyor, bu tarifi yaza kadar bekletmeden yazmaya karar verdim.

Eğer elinizde çok sayıda mısır varsa, dondurucuda yer kaplamasını istemiyorsanız bu tarifi tam size göre😊

Hazırladığınız bu konserveyi daha sonra salatalarınızda, yemeklerinizde, çorbalarınızda, çocuklar için bardakta mısır olarak kullanabilirsiniz.

KIYMALI GÖCE ÇORBASI

Bugün size kırılmış buğdaydan elde edilen "Göce" ile hazırladığım çorba tarifi vereceğim.

Göce'yi Kastamonu da bir pazardan, yöresel ürünler ve bakliyat satan bir tezgahtan aldım.

Açıkçası daha önce bu isimde bir ürün görmemiştim.

Merak edip aldım, meğer pek çok şehirde bilinen ve bulunan bir ürünmüş.

Hatta İstanbul'a döndükten sonra semt pazarında bile gördüm.

Aldığım Göce'nin bir kısmı ile kıymalı ve salçalı çorba pişirdim.

Birde ayranlı olarak yapılan bir tarifi varmış, İnşaAllah onu da yapıp buradan tarifini vereceğim.

10 KASIM

1881-....

ŞEFTALİLİ MİNİ CHEESECAKE

Kasım ayına girdik, şeftali mi kaldı? diye düşünebilirsiniz.

Bütün yaz bu tarifi yazıp yayınlamak için çabaladım durdum.

Fakat bir türlü vakit bulup, resimleri düzenlemeyi ve yazıyı oluşturmayı bitiremedim.

Tarifi yazmam bu tarihi buldu, şeftali mevsimi geçsede ben yine de yayınlayayım seneye lazım olur😊

Tarifimize geri dönersek;

Cheseecake (çizkek) içinde süt ürünleri ve peynir çeşitleri olan bir tatlı çeşidi.

Peynir ve süt ürünlerini sevenlerin çok sevdiği, sevmeyenlerin uzak durduğu bir ürün.

Şahsen ben çok severim, evde yaparım, dışarda bir yere gidersem de tatlı olarak hep cheesecake (özellikle limonlusunu) tercih ederim.

Burada pek çok Cheseecake tarifi verdim, hepsinin linkini aşağıya ekliyorum.

Verdiğim tarifler yuvarlak kelepçeli kalıpla hazırlanan çizkeklerdi, ilk kez mini boy porsiyonluk tarif vereceğim.

Bu arada; ben bu tarifte şeftali kullandım ama siz farklı mevsim meyvelerini kullanabilirsiniz.