YOĞURTLU, PATLICAN KAVURMASI

Bugünkü tarifimiz, yaz aylarının en sevilen sebzesi olan patlıcanla hazırlanan patlıcan kavurması.
Bu tarifte ön pişirme yok, soğan yok, domates yok, su yok.
"Peki bu yemek nasıl yumuşayıp pişecek?" derseniz, kısık ateşte ağır ağır pişerek yumuşuyor.
Patlıcan suyu pek sevmez, su eklenince o suyu kolay kolay çekmez.
Bu tarifte su olmadığı için patlıcan çok lezzetli oluyor.
Sünger gibi olan yapısı sayesinde çabucak yumuşuyor.
Zeytinyağı da lezzetine lezzet katıyor.
Bu tarifi isterseniz yoğurtsuz, kavurma olarak servis yapabilirsiniz.
Fakat yoğurtla daha lezzetli olduğunu belirtmek isterim 😊
Geçtiğimiz hafta bayramın 2. günü, köydeki evimizde hazırladığım bayram masası için bu tarifi de kullandım.
Bayram masasının resimleri 👉BURADA
Patlıcanla hazırladığım diğer tariflerim 👉BURADA
Bu arada;
Halen Kastamonu'dayım, bu akşam köye döneceğim, internet sıkıntısı olduğu için burayı güncelleyemiyorum.
Benden en güncel haberleri Instagram hesabımdan alabilirsiniz.
Cep telefonu internetinde sorun olmadığı için Instagram dan resim yayınlamaya köyden de devam ediyorum.
Instagram adresim👉 muhteremleafiyetle

"Afiyetle Kalın"

30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMI

Büyük taarruzun yıl dönümü olan 30 Ağustos Zafer Bayramı'mız kutlu olsun.
*Resim; Kastamonu Seydiler de bulunan Şehit Şerife Bacı ve Şehitler Anıtı

30 Ağustos

Her yıl bugün olur, Otuz Ağustos

İçime bir ordu havası dolar.

Başlar dimdik, gözler çelik, yüzler pos,

Bayrak imil imil, geçer ordular...

Geçer tunç adımlar demir göğüsler,

Geçer Mehmetçikler, geçer subaylar,

Hepsinin alnında zaferden süsler.

Geçer hayalimde bir bir alaylar.

Geçer toplar, geçer atlar, yağız, al,

Geçer dağlar, geçer yollar, şehirler...

Yangınlar üstünde ince bir hilal!..

Yaralılar düşe kalka geçerler.

Çılgın bir istekle bu şan akını

Afyon'dan, İzmir'e kaçlar çağıldar.

Unutmuş at gemi, kılıçlar kını,

Can canı unutmuş zafere kadar.

Ne var bu dünyada sana yakışan,

Alnında bir zafer sabahı kadar;

Sen Mehmetçik, söyle büyük kahraman,

Sana zafer kadar yakışan ne var?

Her yıl bugün olur, Otuz Ağustos,

İçime bir zafer havası dolar.

Başlar dimdik, gözler çelik, yüzler pos,

Bayrak imil imil, geçer ordular...

Ahmet Kutsi TECER

BUĞDAYLI, SEMİZOTU SALATASI

Kastamonu'dan merhaba😊
1 aylık uzun bir aradan sonra, bugün yazlık ferah bir salata ile "merhaba" demek istedim.
"1 aylık süreçte neler oldu? derseniz, memleketimiz Kastamonu'ya yaz tatiline geldik.
Tatilimizi Kastamonu Merkez de değilde köyde ki evimizde geçirdiğimiz için internet sorunu var, bu yüzden sayfaya hiç bir şey ekleyemedim.
İstanbul'dan çıkmadan önce genellikle bir kaç yazı hazırlar yayına verirdim ama yazı hazırlamaya fırsat bulamadım.
Köyde günlerimiz çok yoğun geçiyor.
Ev neredeyse 1 yıldır kapalı olması sebebi ile (özellikle örümcek ağları açısından) inanılmaz bir haldeydi.
Önce ev temizliği, tadilatları, misafir ağırlamaları derken, sonrasında bayram haftasının yoğunluğu ile bu ayın nasıl geçtiğini anlamadım.
Bayram tebriği yazmaya bile fırsatım olmadı.
Bayram sonrası bir kaç günlüğüne Merkez de oturan oğlumuza geldik.
Bende bu fırsatı değerlendirmek için, yazlık bir tarif vererek ses vermek istedim.
Bu aralar İstanbul'a dönmüyoruz, bir kaç gün sonra köye geri döneceğiz.
Burada fırsat buldukça tarif eklemeye çalışacağım.
Bu arada benden en güncel haberleri Instagram hesabımdan alabilirsiniz.
Cep telefonu internetinde sorun olmadığı için Instagram dan resim yayınlamaya köyden de devam ediyorum.
Instagram adresim👉 muhteremleafiyetle