31 Mayıs 2020 Pazar

ÇİRİŞ OTLU, MAYALI GÖZLEME

Muhterem'le Afiyetle
Korona virüs sebebiyle aylardır pazara gidemiyorum.
Hafta içi olan pazarlar açık fakat ben pazarlarda sosyal mesafeye uyulduğunu hiç görmedim.
Hep aşırı kalabalık oluyor, bu yüzden pazara gitmiyorum.
Sebze-meyve alışverişlerimi mecburen marketlerden temin ediyorum.
Bu yıl, başta yenilebilen otlar olmak üzere, bahar sebzelerinden olan enginar, bakla, sultani bezelye gibi sebzeleri hiç alamadım.
Yukarıda saydıklarımı marketlerin çoğu satmıyor.
Yine bir bahar sebzesi olan semizotuna talep var demek ki, semizotu bulabiliyorum.
Bahar gelince ben çeşit çeşit otlar alıp, onlarla tarifler hazırlayıp yayınlardım.
Bu yıl mümkün olmadı.
Bugünkü tarifimi geçen bahar hazırlamıştım ama üst üste çiriş otlu tarif verince bunun yayınını ertelemiştim.
İyi ki ertelemişim, bu baharda blogumda yenilebilir ot tarifi yayınlamış olacağım.


24 Mayıs 2020 Pazar

HAYIRLI BAYRAMLAR!

Muhterem'le Afiyetle
Ramazan Bayramımız kutlu olsun, sağlıklı-huzurlu daha nice bayramlara...
Bu yıl Korona virüs sebebiyle yaşadığımız olağanüstü durum sebebiyle, sokağa çıkma yasağı olduğu için hüzünlü bir bayram geçiriyoruz.
Rabbim başta ülkemizi ve tüm Dünyayı bu virüs illetinden tez zamanda kurtarsın.
Eski günlerde ki gibi büyüklerin ziyaret edildiği, akraba ziyaretlerinin yapıldığı cıvıl cıvıl bayramlara kavuşalım İnşaAllah.

"Afiyetle Kalın"

21 Mayıs 2020 Perşembe

BAKLAVA YUFKASIYLA PİLELİ BAKLAVA

Muhterem'le Afiyetle
Bu bayram sokağa çıkma yasağı olacak.
Bayramda sevdiklerimizden uzak olsak da, hüzünlü geçse de, yinede bayram geleneklerimizden olan bayram kahvaltıları, bayram tatlısı mutlaka yapılacak.
Bugünkü tarif, bayram tatlısı olarak yapabileceğiniz oldukça pratik bir tarif.
Hazır baklava yufkası ile hazırlanıyor.
Şeklini verebilmek için baklava yufkanızın taze ve kurumamış olması gerekiyor.
Görünümü biraz gazete baklavasına, birazda tulumba tatlısına benziyor.
Şerbet ve tatlı sıcaklığını ayarlayarak şerbetini verdiğiniz zaman çıtır çıtır, gayet güzel bir tatlı oluyor.
"Afiyetle Kalın"

20 Mayıs 2020 Çarşamba

RAMAZAN PİDESİ

Muhterem'le Afiyetle
Ramazan pidesi tarifi vermek için geç kaldığımın farkındayım.
Ramazan ayının bitmesine günler kaldı, artık herkeste Bayram heyecanı başladı.
İftarlar bitince, havalarda ısınınca artık eskisi gibi pide de aranmaz ama tarif 👉EKMEK kategorimde bulunsun.
Daha öncede dediğim gibi bu sezon benim blog hayatımın en verimsiz yılı oldu.
Yayınlanacak çok sayıda tarifim, mevsimlik tariflerim, çiçek ekmek-siyez unlu ekmek ve kavılca unlu ekmek gibi ekmek tariflerim var ama ne yazık ki onları düzenleyip, yayına hazırlayacak enerjim yok.
Ramazan bitince pidenin tarifini vermemin bir anlamı olmayacaktı, o yüzden onun yayınına öncelik verdim.
İnşaAllah önümüzdeki günlerde Korona virüs durumları daha da düzelir, hepimiz biraz daha moral buluruz.

19 Mayıs 2020 Salı

HAYIRLI KANDİLLER!

Muhterem'le Afiyetle
Bin aydan daha Hayırlı olan Mübarek Kadir Gecesi'ne ulaştık.
Kandilinizi kutlar, Hayırlara vesile olmasını dilerim.
Hayırlı Kandiller...

kadir gecesi görselleri 

Kadir suresi meali
Kadir Suresi (Arapça)
İnnâ enzelnâhü fî leyletil kadr (1)
Ve mâ edrâke mâ leyletül kadr (2)
Leyletül kadri hayrum min elfi şehr (3)
Tenezzelül melâiketü ver rûhu fîhâ bi izni rabbihim min külli emr (4)
Selâmün hiye hattâ matleıl fecr (5)

Türkçe Meali (Anlamı)
Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla
1. Doğrusu Biz, onu Kadr gecesinde indirdik
2. Kadr gecesinin ne olduğunu bilir misin sen?
3. Kadr gecesi; bin aydan daha hayırlıdır
4. Melekler ve Rûh, o gece Rablarının izniyle her iş için iner de iner
5. O, tanyeri ağarıncaya kadar bir selâmettir.

19 MAYIS GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI

Muhterem'le Afiyetle
19 Mayıs Atatürk'ü Anma Gençlik ve Spor Bayramımız kutlu olsun!


GENÇLİK MARŞI
Dağ Başını Duman Almış
Gümüş Dere Durmaz Akar
Güneş Ufuktan Şimdi Doğar
Yürüyelim Arkadaşlar
🍀🍀🍀
Sesimizi Yer, Gök, Su Dinlesin
Sert Adımlarla Her Yer İnlesin
🍀🍀🍀
Bu Gök, Deniz Nerede Var
Nerede Bu Dağlar Taşlar
Bu Ağaçlar Güzel Kuşlar
Yürüyelim Arkadaşlar
🍀🍀🍀
Sesimizi Yer, Gök, Su Dinlesin
Sert Adımlarla Her Yer İnlesin
🍀🍀🍀
Dağlar Taşlar Güzel Kuşlar
Ya Bu İnsanlar İnsanlar
Güneş Ufuktan Bir Gün Doğar
Yürüyelim Arkadaşlar
🍀🍀🍀
Sesimizi Yer, Gök, Su Dinlesin
Sert Adımlarla Her Yer İnlesin
🍀🍀🍀

*Gençlik Marşı (tam ad: Gençlik ve Spor Bayramı Marşı), Felix Körling'in derlediği Tre trallande jäntor (TraTrallande Jamtar, Tra-lalla Diyen Üç Kız) adlı İsveç folklorudur.
Selim Sırrı Tarcan tarafından notaları getirilmiş ve Ali Ulvi Elöve tarafından sözleri Türkçeleştirilmiştir.
Mustafa Kemal Paşa ve arkadaşlarının 19 Mayıs 1919'de Samsun'a çıktıktan sonra yolda okudukları söylenen "Dağ Başını Duman Almış" marşı, 20 Haziran 1938'de "Gençlik ve Spor Bayramı Marşı" olarak kabul edilmiştir.

11 Mayıs 2020 Pazartesi

EKŞİ MAYALI SOMUN EKMEK

Muhterem'le Afiyetle
Korona virüs günlerinde evinde ekmek yapmayan kaldı mı acaba?
Evde ekmek yapmak, hem çok fazla dışarı çıkmak istemediğimiz için, hemde satın aldığımız ekmeğin güvenli olup olmadığından emin olamadığımız için daha mantıklı geldi.
Evde ekmek yapmanın elbette olumlu tarafları var.
Mesela nasıl yapıldığını bildiğiniz için güvenli olması, kendi el emeğiniz olması, içine istediğiniz malzemeyi ekleyebilmeniz yada istediğiniz çeşitte unla yapabiliyor olmanız kesinlikle çok güzel.
Olumsuz taraflarına bakarsak, mayalanma sürecini beklemek gerektiği için bir ekmeğin ortaya çıkması biraz vakit alıyor.
Birde tabii ekmeği pişirdiğiniz fırının yakıt gideri var.
Günümüzde yeni fırınların hepsi elektrikli olduğu için, sık sık fırında ekmek pişirmek elektrik faturalarında artışa sebep oluyor.

4 Mayıs 2020 Pazartesi

AYVA TATLISI

Muhterem'le Afiyetle
Ramazan ayının 10. gününü geride bıraktık.
Bu yıl Ramazan ayı Korona virüs sebebiyle, camilerde teravih ve iftar davetleri olmadığı için buruk geçiyor.
Virüsün daha fazla zarar vermesini engellemek için, bir an önce bitmesi için gereken neyse onu yapmaya razıyız.
Rabbim sağlıcakla bu süreci atlatmayı, bir sonraki Ramazan'a erişmeyi nasip etsin İnşaAllah.