23 NİSAN ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI

 

23 Nisan Ulusal Egemenlik Ve Çocuk Bayramımız Kutlu Olsun.

Bu yıl Şanlıurfa ve Kahramanmaraş'ta yaşanan korkunç okul saldırıları yüzünden buruk geçen bir 23 Nisan yaşıyoruz.

Rabbim okul saldırılarında hayatını kaybedenlere rahmet eylesin, ailelerine sabırlar versin.

Yaralananlara, etkilenenlere, bu saldırılara maruz kalanlara acil şifalar ihsan etsin. 

Bugün en güzel ve anlamlı çocuk şarkılarından birisi olan "Çocuklar Kardeş Oldu mu" şarkısının sözlerini paylaşmak istiyorum.

ÇOCUKLAR KARDEŞ OLDU MU... 

Daha bir ballanır uyku

Çocuklar kardeş oldu mu🎈

 

Barışır artık kurt kuzu

Çocuklar kardeş oldu mu🎈

Düşler denizine doğru

Mutluluk bir yelken açar

Her yürek bir altın pınar

Çocuklar kardeş oldu mu🎈

Daha bir ışıldar akarsu

Çocuklar kardeş oldu mu🎈

 

Kucaklaşır batıyla doğu

Çocuklar kardeş oldu mu🎈

Ne açlık kalır ne korku

Korudaki fidanlar gibi

Sevip sevip birbirini

Çocuklar kardeş oldu mu🎈

 

TAHSİN SARAÇ

 

ÇİKOLATALI KESTANE PÜRESİ

Bu yıl kışlık tariflere yer veremeden kış bitti.

Onun için bu ara tariflerimde kışlık ürünlere yer vermeye çalışıyorum.

Bugünkü kışlık ürünümüz, kış aylarının en sevilen atıştırmalıklarından birisi olan Kestane. 

Tarifimiz yumuşacık, pürüzsüz yapısı ile kahvaltı masalarınıza lezzet katacacak.

Bu tarifi kahvaltı haricinde, tatlılarınızda ve tartlarınızda dolgu malzemesi olarak kullanabilirsiniz. 

Daha önce Kremalı Kestane tarifi vermiştim, bugünkü tarife onun çikolatalısı diyebiliriz. 

KIRMIZI PANCAR YAPRAĞI MÜCVERİ

Kış aylarının en faydalı kök sebzelerinden birisi olan kırmızı pancarın yaprağı ile mücver yapmaya ne dersiniz?

Pancar genellikle kök sebze olarak satılıyor, yapraklı bir şekilde bulursanız kaçırmayın alın.

Kökünü salata yaparak, yapraklarını ve saplarını farklı tariflerle değerlendirebilirsiniz.

Mesela ben bugünkü tarifte yapraklarını mücver yaparak kullandım.

Saplarını da turşu yaparak değerlendirdim.

Pancar sapı turşusunu ayrıca yayımlayacağım.

HAYIRLI BAYRAMLAR!

Ramazan bayramınızı kutlar, sağlıklı-huzurlu ve mutlu daha nice bayramlar geçirmenizi temenni ederim. 

Hayırlı Bayramlar!...

"Afiyetle Kalın"

 

ŞEKERPARE TATLISI

Bayram tatlınızı hazırladınız mı?

Peki tatlılarda hamur tatlısı mı seversiniz, yufkalı tatlılar mı?

Bugünkü tarifim; her tür menüye uyum sağlayan, Türk mutfağının önemli hamur tatlılarından birisi olan Şekerpare tatlısı. 

Bu tatlı her tür menüye uyar demiştim, mesela akşam yemeği menülerine, gün masalarına, ikindi çaylarına, kahve yanına çok güzel eşlik eder.

Yapımında el işçiliği vardır ama zor değildir, çabucak şekillenir.

İçinde kuruyemiş olmadığı için çok masraflı değildir, bu sebeple pastanelerden hesaplı alınabilen tatlılar arasındadır.

Şekerpare 2 şekilde yapılır, birisi yuvarlayarak, birisi de bugünkü modelimiz olan oval şekilde yapılır.

Ben oval modeli severim, her zaman bu şekilde yaparım.

"Afiyetle Kalın" 

HAYIRLI KANDİLLER!

KADİR GECESİ;
Ramazan ayının 20 ila 30'u arasında bulunan ancak 27. gecesine tesadüf ettiği kuvvetle tercih edilen Kadir gecesi, Kuran-ı Kerim'in ifadesiyle bin aydan daha hayırlıdır.
Bu nedenle bu geceyi ihya etmenin sevabı pek çoktur.
Bu gecenin öyle bir ânı vardır ki,o âna rastlayan bir dua muhakkak kabul olunur.
Bu mübarek gecede Teravih namazı kılındıktan sonra bir müddet daha ibadet edilmesi, nafile namaz kılınması, Kuran okunması, kaza namazları kılınması, dua edip bağışlanmayı dilemek bu geceyi ihya etmek demek.

Bu gece Kadir Gecesi duası olarak Kadir Suresini okumak çok faydalıdır.

Ayrıca Peygamber efendimiz (S.A.V) Hazretlerinin

"Allahım! Şüphesiz sen çok bağışlayansın, bağışlamayı seversin,
bizi de bağışla" (Amin) duası okunur. 

Kadir Gecesinde 1 Sübhanallah, 1 Elhamdülillah, 1 La ilahe İllallah demek 700 bin tesbih, tahmid ve tehlilden kıymetlidir.

Allah'ü Teala, hepimizi bu gecenin kıymetini bilen, duaları kabul edilen kullarından eylesin.(Amin)

Kandiliniz kutlu, dualarınız kabul olsun.

 

ÖZBEK PİLAVI

Bugün size şahane bir pilav tarifim var.

Pilavımız; et ve havuç ile hazırlanan "Özbek Pilavı" 

Kalabalık misafir gruplarına, Ramazan da iftar misafirlerinize hazırlayabileceğiniz çok bereketli bir tarif.

Eskiden misafirlere et kavurması hazırlamak, günümüz kadar masraflı değildi.

Günümüzde et fiyatları yüzünden, pilavın yanında et kavurması vermek oldukça masraflı olmaya başladı.

Bu sebeple "Özbek Pilavı" gibi etin içine karıştığı, havuç gibi yan malzemelerle bereketlendiği tarifler çok işe yarıyor.

AKŞAM YEMEĞİ-34

Bugün mevsime uygun ürünlerle hazırladığım, Ramazan da tercih edebileceğiniz bir yemek menüsü paylaşacağım.

Kış aylarında bir masanın olmazsa olmazı çorbadır.

Bu yemek masası için  "Anadolu Çorbası" hazırladım. 

Zeytinyağlı pırasa, kuru dolma ve yaprak sarma varken ayrıca salata yapmadım.

Pilavı et suyu ile hazırladım, ayrıca içine haşlanmış nohut ekledim. 

Tatlı olarak;

Kivi soslu muhallebi hazırladım.

FIRINDA PATATES PÜRELİ MANTAR

Mantar, ailece en sevdiğimiz ürünlerden birisidir.

Yabani mantarlarda en çok Kanlıca mantarını, yetiştirme mantarlarda da en çok kültür mantarını severiz.

Birde İstiridye mantarını severiz ama kültür mantarı daha ulaşılabilir olduğu için önceliği ona veriyoruz. 

HAYIRLI RAMAZANLAR!

Hamdolsun bir Ramazan ayına daha ulaştık.

Dün akşam kılınan ilk Teravih Namazı, gece kalkılan Sahur, bu akşam yapacağımız ilk İftar ile birlikte bu yılın Ramazan ayına ulaşmış bulunuyoruz.

Rabbim bu Mübarek ayı en güzel ve hayırlı bir şekilde değerlendirebilmeyi hepimize nasip etsin.
Resul-i Ekrem (s.a.v) Efendimiz şöyle buyurur;
"İman ederek ve sevabını yalnız Allah'ü Teâlâ'dan bekleyerek Ramazan orucunu tutan kişinin geçmiş ve gelecek günahları mağfiret edilir" (Buhâri)

İstanbul'da Ramazan'ın ilk günü (19 Şubat 2026) İmsak ve İftar vakitleri;

İmsak: 06:22
İftar: 18:49

 

Ramazan Manisi;
Kavuştuk Ramazan'a,
Hemde büyük ihsana,
Bu ayda oruç tutmak,
Huzur verir insana.

"Afiyetle Kalın"

 

ÇAY DAVETİ-45

Ramazan ayı gelmeden kahvaltı ve çay daveti resimlerini yayımlamaya karar verdim.

Önce bir kahvaltı masası paylaştım, bugünde çay daveti olarak hazırladığım menüyü yayımlıyorum.

Bu menüleri misafiri gelecek olanlara "misafire ne yapsam" sorusuna fikir vermek amacı ile hazırlıyorum. 

Günü olanlara, akraba günü yapanlara, misafiri gelecek olanlara kolaylıklar diliyorum. 

Bu misafir menüsünde; mevsimsiz tariflerde var, kışlık ürünlerle hazırlanan tariflerde var.

KAHVALTI MASASI 84-KÖYDE KAHVALTI (20)

Bugün, köydeki evimizde olduğum günlerde hazırladığım kahvaltı masasının resimlerini paylaşacağım.

Beni uzun zamandır takip edenler bu balkonda hazırladığım masaları biliyor.

Masaları genellikle yaz aylarında, arkada görünen ağaçlarda bol bol yaprak varken hazırlamış oluyordum.

Bu sefer Sonbaharın verdiği sararmış ve dökülmüş yapraklı bir manzara var. 

BERAT KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN!

Berat Kandiliniz Kutlu Olsun!

Beraat gecesinde ve Kandil gecelerinde okunacak en değerli dualardan birisi “Allahümme inneke afüvvun kerîmün tühibbu’l-affe fa’fuannî” yani, “Allahım! Sen affedicisin, affetmeyi seversin, bizi affet!” duasıdır.

Hastalara şifa, borçlulara eda, kimsesizlere hami, muhtaca dost eli,

Küslere barış, işsize iş, mekanı olmayana hayırlı mekan,

Evladı olmayana hayırlı evlat, rızkı dar olanlara bolluk,

Sıkıntısı olanlara da hayırlı kolaylık nasip eyle YA RABBİ!..
Yeryüzünden gelebilecek, gökyüzünden gelebilecek, sağımızdan, solumuzdan, önümüzden, arkamızdan gelebilecek her türlü bela, musibet, afet ve hastalıklara karşı hepimizi koru YA RABBİ!.. (Amiiin)

 

Dualarınız kabul, kandiliniz mübarek olsun.

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

 

Kandilde ihtiyacınız olabilecek helva tariflerim;

 

Sütlü İrmik Helvası

 

Bal Kabaklı Un Helvası 

 

Vişneli Un Helvası

 

Kastamonu Kaşık Helvası

 

İrmik Helvalı Muhallebi

 

İrmik Helvası

"Afiyetle Kalın" 

 

ÇAVDAR UNU ÇORBASI

Yeni yılın ilk tarifiyle merhaba😊

Bu yıl, Muhterem'le Afiyetle 20. yılına giriş yaptı🎉🎉🎉

Daha nice yıllar tarif paylaşmaya devam ederim İnşaAllah! 

Bugün, buz gibi soğuk hava varken, sıcacık sağlıklı bir çorba tarifim olacak.  

Tarifim; Sağlıklı unlar kategorisinde olan Çavdar unu ile hazırladığım, Çavdar unu çorbası olacak. 

MİRAÇ KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN!

Miraç Kandilimiz Mübarek Olsun!

Hastalara şifa, borçlulara eda, kimsesizlere hami, muhtaca dost eli,

Küslere barış, işsize iş, mekanı olmayana hayırlı mekan,

Evladı olmayana hayırlı evlat, rızkı dar olanlara bolluk,

Sıkıntısı olanlara da hayırlı kolaylık nasip eyle YA RABBİ!..
Yeryüzünden gelebilecek, gökyüzünden gelebilecek, sağımızdan, solumuzdan, önümüzden, arkamızdan gelebilecek her türlü bela, musibet, afet ve hastalıklara karşı hepimizi koru YA RABBİ!.. (Amiiin)

YENİ YILINIZ KUTLU OLSUN!

 Yeni yılınız kutlu olsun.

Rabbim hepimize önce sağlık, huzur, helal kazanç, hayırlı iş, hayırlı eş, hayırlı evlat, aile saadeti nasip etsin.

Ülkemizi her türlü görünür, görünmez belalardan ve kazalardan, akla hayale gelmez musibetlerden, salgınlardan, doğal afetlerden, depremlerden, savaşlardan, fitne ve fesatlardan, provokatörlerden, terör eylemlerinden, ülkemizin fenalığı için uğraşanlardan korusun. (Amin)