ÖZBEK PİLAVI

Bugün size şahane bir pilav tarifim var.

Pilavımız; et ve havuç ile hazırlanan "Özbek Pilavı" 

Kalabalık misafir gruplarına, Ramazan da iftar misafirlerinize hazırlayabileceğiniz çok bereketli bir tarif.

Eskiden misafirlere et kavurması hazırlamak, günümüz kadar masraflı değildi.

Günümüzde et fiyatları yüzünden, pilavın yanında et kavurması vermek oldukça masraflı olmaya başladı.

Bu sebeple "Özbek Pilavı" gibi etin içine karıştığı, havuç gibi yan malzemelerle bereketlendiği tarifler çok işe yarıyor.

AKŞAM YEMEĞİ-34

Bugün mevsime uygun ürünlerle hazırladığım, Ramazan da tercih edebileceğiniz bir yemek menüsü paylaşacağım.

Kış aylarında bir masanın olmazsa olmazı çorbadır.

Bu yemek masası için  "Anadolu Çorbası" hazırladım. 

Zeytinyağlı pırasa, kuru dolma ve yaprak sarma varken ayrıca salata yapmadım.

Pilavı et suyu ile hazırladım, ayrıca içine haşlanmış nohut ekledim. 

Tatlı olarak;

Kivi soslu muhallebi hazırladım.

FIRINDA PATATES PÜRELİ MANTAR

Mantar, ailece en sevdiğimiz ürünlerden birisidir.

Yabani mantarlarda en çok Kanlıca mantarını, yetiştirme mantarlarda da en çok kültür mantarını severiz.

Birde İstiridye mantarını severiz ama kültür mantarı daha ulaşılabilir olduğu için önceliği ona veriyoruz. 

HAYIRLI RAMAZANLAR!

Hamdolsun bir Ramazan ayına daha ulaştık.

Dün akşam kılınan ilk Teravih Namazı, gece kalkılan Sahur, bu akşam yapacağımız ilk İftar ile birlikte bu yılın Ramazan ayına ulaşmış bulunuyoruz.

Rabbim bu Mübarek ayı en güzel ve hayırlı bir şekilde değerlendirebilmeyi hepimize nasip etsin.
Resul-i Ekrem (s.a.v) Efendimiz şöyle buyurur;
"İman ederek ve sevabını yalnız Allah'ü Teâlâ'dan bekleyerek Ramazan orucunu tutan kişinin geçmiş ve gelecek günahları mağfiret edilir" (Buhâri)

İstanbul'da Ramazan'ın ilk günü (19 Şubat 2026) İmsak ve İftar vakitleri;

İmsak: 06:22
İftar: 18:49

 

Ramazan Manisi;
Kavuştuk Ramazan'a,
Hemde büyük ihsana,
Bu ayda oruç tutmak,
Huzur verir insana.

"Afiyetle Kalın"

 

ÇAY DAVETİ-45

Ramazan ayı gelmeden kahvaltı ve çay daveti resimlerini yayımlamaya karar verdim.

Önce bir kahvaltı masası paylaştım, bugünde çay daveti olarak hazırladığım menüyü yayımlıyorum.

Bu menüleri misafiri gelecek olanlara "misafire ne yapsam" sorusuna fikir vermek amacı ile hazırlıyorum. 

Günü olanlara, akraba günü yapanlara, misafiri gelecek olanlara kolaylıklar diliyorum. 

Bu misafir menüsünde; mevsimsiz tariflerde var, kışlık ürünlerle hazırlanan tariflerde var.

KAHVALTI MASASI 84-KÖYDE KAHVALTI (20)

Bugün, köydeki evimizde olduğum günlerde hazırladığım kahvaltı masasının resimlerini paylaşacağım.

Beni uzun zamandır takip edenler bu balkonda hazırladığım masaları biliyor.

Masaları genellikle yaz aylarında, arkada görünen ağaçlarda bol bol yaprak varken hazırlamış oluyordum.

Bu sefer Sonbaharın verdiği sararmış ve dökülmüş yapraklı bir manzara var. 

BERAT KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN!

Berat Kandiliniz Kutlu Olsun!

Beraat gecesinde ve Kandil gecelerinde okunacak en değerli dualardan birisi “Allahümme inneke afüvvun kerîmün tühibbu’l-affe fa’fuannî” yani, “Allahım! Sen affedicisin, affetmeyi seversin, bizi affet!” duasıdır.

Hastalara şifa, borçlulara eda, kimsesizlere hami, muhtaca dost eli,

Küslere barış, işsize iş, mekanı olmayana hayırlı mekan,

Evladı olmayana hayırlı evlat, rızkı dar olanlara bolluk,

Sıkıntısı olanlara da hayırlı kolaylık nasip eyle YA RABBİ!..
Yeryüzünden gelebilecek, gökyüzünden gelebilecek, sağımızdan, solumuzdan, önümüzden, arkamızdan gelebilecek her türlü bela, musibet, afet ve hastalıklara karşı hepimizi koru YA RABBİ!.. (Amiiin)

 

Dualarınız kabul, kandiliniz mübarek olsun.

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

 

Kandilde ihtiyacınız olabilecek helva tariflerim;

 

Sütlü İrmik Helvası

 

Bal Kabaklı Un Helvası 

 

Vişneli Un Helvası

 

Kastamonu Kaşık Helvası

 

İrmik Helvalı Muhallebi

 

İrmik Helvası

"Afiyetle Kalın" 

 

ÇAVDAR UNU ÇORBASI

Yeni yılın ilk tarifiyle merhaba😊

Bu yıl, Muhterem'le Afiyetle 20. yılına giriş yaptı🎉🎉🎉

Daha nice yıllar tarif paylaşmaya devam ederim İnşaAllah! 

Bugün, buz gibi soğuk hava varken, sıcacık sağlıklı bir çorba tarifim olacak.  

Tarifim; Sağlıklı unlar kategorisinde olan Çavdar unu ile hazırladığım, Çavdar unu çorbası olacak. 

MİRAÇ KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN!

Miraç Kandilimiz Mübarek Olsun!

Hastalara şifa, borçlulara eda, kimsesizlere hami, muhtaca dost eli,

Küslere barış, işsize iş, mekanı olmayana hayırlı mekan,

Evladı olmayana hayırlı evlat, rızkı dar olanlara bolluk,

Sıkıntısı olanlara da hayırlı kolaylık nasip eyle YA RABBİ!..
Yeryüzünden gelebilecek, gökyüzünden gelebilecek, sağımızdan, solumuzdan, önümüzden, arkamızdan gelebilecek her türlü bela, musibet, afet ve hastalıklara karşı hepimizi koru YA RABBİ!.. (Amiiin)

YENİ YILINIZ KUTLU OLSUN!

 Yeni yılınız kutlu olsun.

Rabbim hepimize önce sağlık, huzur, helal kazanç, hayırlı iş, hayırlı eş, hayırlı evlat, aile saadeti nasip etsin.

Ülkemizi her türlü görünür, görünmez belalardan ve kazalardan, akla hayale gelmez musibetlerden, salgınlardan, doğal afetlerden, depremlerden, savaşlardan, fitne ve fesatlardan, provokatörlerden, terör eylemlerinden, ülkemizin fenalığı için uğraşanlardan korusun. (Amin)