MUHTEREM'LE AFİYETLE 8 YAŞINDA!

Muhterem'le Afiyetle 8 yaşında!
Hayırlısı ile bir yılı daha bitirdik ve blog dünyasında dolu dolu 8 yılı geride bıraktık.
Hep beraber daha nice yıllara!
Her yıl yazdığım gibi;
Rabbim ömür ve sağlık verdiği müddetçe,
bizim evde yemek piştiği sürece ben buradayım, beklerim efendim : )

*Kolaj resimlerini son 1 senede yaptığım bazı yemeklerin resimlerinden oluşturdum.

Afiyetle Kalın : )

HAYIRLI RAMAZANLAR

Dün akşam kılınan ilk Teravih Namazı ve Sahur ile birlikte bu yılın Ramazan ayına ulaşmış bulunuyoruz.
Rabbim bu Mübarek ayı en güzel şekilde değerlendirebilmeyi hepimize nasip etsin.

Resül-i Ekrem (s.a.v) Efendimiz şöyle buyurur;
"İman ederek ve sevabını yalnız Allah'ü Teâlâ'dan bekleyerek Ramazan orucunu tutan kişinin geçmiş ve gelecek günahları mağfiret edilir" (Buhâri)

"Afiyetle Kalın"

MAYALI ÇİĞ BÖREK

Yeni bir yazı veya tarif eklemeyeli 10 gün olmuş :(
Aslında buralardayım tatile henüz çıkmadım ama 10 günün içinde İsmek Feshane Sergisi ziyareti, düğünler, 3 günlük kısa bir tatil ve bir de hastalık eklenince sayfamı güncelleyemedim.
İsmek sergisi, el işleri ve sergi blogum için resim çektiğim için benim bütün günümü alan bir etkinlik oluyor.
Bu yıl sergide 3.400 adet resim çekmişim, tabii bu kadar resim ciddi bir emek istiyor, ertesi gün kollarımı kaldıramayacak kadar yorulmuşum : )
Bugün bu sayfayı güncellemek için sabahtan notbooku açtım ama bakılacak ve yapılacak diğer işlerde biriktiği için, tarifin yayını bu saati buldu.
Bugünkü tarifim hemen hemen herkesin severek yediği çiğ börek.
Bizde çiğ börek muhakkak maya ile yapılır, anneciğim çok güzel yapar.
Ramazan'a sayılı günler kaldı, kahvaltılarınıza çok yakışıcak bu tarifi ikindi çaylarınız içinde hazırlayabilirsiniz.
"Afiyetle Kalın"

KAĞIT BARDAKTA KEK

Kağıt bardakta poğaça yaptığım zaman "bu yöntemi mutlaka kek içinde denemeliyim" demiştim.
Kağıt bardakta kekte çok güzel oluyor, test ettim onayladım 😄
Kağıt bardak fırında rahatlıkla kullanılabilen, yanmayan bir ürün.
Bu tarifi hazırlayıp misafirliğe gittiğiniz yere, kermeslere, okulda düzenlenen doğum günlerine ya da iş arkadaşlarınıza götürebilirsiniz.
Her kek kendi bardağı içinde olduğu için, yiyecek olan kişi seçip alıncaya kadar hiç kimsenin eli değmeyecektir.
Ben görsellik için büyük kağıt bardak kullandım ama siz daha küçük boyda kağıt bardak kullanarak sayısını arttırabilirsiniz.
Ben 8 adet büyük boy (200 ml) kağıt bardak kullandım.
"Afiyetle Kalın"

BERAT KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN!

Mübarek Berat Kandilimiz kutlu olsun!

Beraat gecesinde okunacak en değerli dua “Allahümme inneke afüvvun kerîmün tühibbu’l-affe fa’fuannî” yani, “Allahım! Sen affedicisin, affetmeyi seversin, bizi affet!” duasıdır.

"Afiyetle Kalın"
 

YOĞURTLU ENGİNAR SALATASI

Sıcak havalarda en çok yoğurtlu salataları tercih ediyoruz.
Kısmetse ay sonunda Ramazan'a kavuşacağız.
Ramazan son yıllarda yaz aylarına geldiği için iftar menülerimizde mutlaka yoğurtlu bir salata bulunuyor.
Bu salata çiğ enginar ve salatalık rendesi ile hazırlanıyor.
Salatalığın, sarımsak ve yoğurdun etkisi ile içinde enginar olduğu hiç belli olmuyor.
Bu tarif, enginar sevmeyenler ve çocuklar için enginar yedirmenin en iyi tariflerinden birisi.
Diğer enginar tariflerim BURADA
"Afiyetle Kalın"

KAHVALTI MASASI-41

Allah kısmet ederse bu ay sonunda Ramazan-ı Şerif'e kavuşacağız.
Bende Ramazan gelmeden şimdilik elimde ki son kahvaltı masasının resimlerini yayınlamak istedim.
Bu masayı annem, benim abim ve eşimin abisi için hazırlamıştım.
11 kişilik bir aile masası olmuştu.

Menüyü hazırlarken herkesin damak tadına hitap edebilecek tarifler seçmeye gayret ettim.
Kıymalı midye böreği yaptım ama kıyma yemeyenler için kazayağı otlu börek yaptım.
Abimin en sevdiği Pazar kahvaltısı ürünü olan Yürek kavurmayı abimi düşünerek menüye ekledim.
Kızartmada vardı, kızartmayı ağır bulanlar için hafif bir salata olan roka salatası da vardı.
Şimdi sizi menünün ayrıntıları ile başbaşa bırakıyorum.

KAHVALTI MASASI MENÜSÜ;
Tarifin ismine tıklayarak, tariflere ulaşabilirsiniz.

Kıymalı Midye Börek

Kazayağı Otlu Börek

 Yürek Kavurma

Yürek pişirdiğiniz zaman sıcağı sıcağına servis yapmanız gerekiyor, yoksa hemen yağları donabiliyor.

Bu ayrıntıyı düşünerek yüreği kapaklı bir kapta masaya yerleştirdim.

Karışık Kızartma

Son dönemde kahvaltı için bu şekilde kızartma hazırlıyorum.
Patates, kırmızı ve yeşil biberi, mantarı küp küp doğrayıp, kızartıyorum.
Rengarenk bir görüntü ortaya çıkıyor.

Roka Salatası 

 

 Muhammara-Kahvaltılık Sos 

TATLILAR;

 Fındıklı İncir Tatlısı (Kuş Yuvası)

Puding Dolgulu Kek

Reçellerim;

1-Kivi Reçeli

2-Gül Reçeli

3-Kaymak

"Afiyetle Kalın"

ÇİLEKLİ CHEESECAKE

Geçtiğimiz hafta Çilek Soslu Cheesecake tarifi verip, 2. tarifi bir kaç gün sonra vereceğimi yazmıştım.
İşte bugün o gün :)
Aslında bu kadar sık aralıklarla aynı türde tarif vermem ama çilek mevsimi geçmeden iki tarifi de vermek istedim.
Bugün çilekli, jelli cheesecake tarifini vereyim, şimdilik cheesecake tariflerine ara vereyim.
Tariften bahsedecek olursam, önceki çilekli cheesecake sunumunda çileği püre halinde hazırlayıp, üzerine döktüm.
Bugünkü tarifte ise çilekleri ortadan kesip, çizkekin üzerine yerleştirdim ve üzerine çilekli jöle dökerek çilekleri sabitledim.
Unutmadan belirteyim, jel olarak mutlaka bitkisel jel kullanıyorum.
"Afiyetle Kalın"