HAZIR BAKLAVA YUFKASINDAN KADAYIFLI BAKLAVA

Uzun bir aradan sonra merhaba 🙋
Bu yıl bir fırsatını bulduk eşimle 11-23 Mayıs tarihleri arasında memleketimiz Kastamonu'ya gidip geldik.
Daha önce hiç Mayıs ayında köye gitmemiştim.
Bahar gelmiş geçmek üzereydi ama her yer yine çiçeklerle doluydu.
Bu kısa gezi sebebiyle blogdan uzak kaldım.
Bugün İstanbul'a döneli 1 hafta oldu.
Blogu yine güncelleyemedim çünkü önce yol yorgunluğu, temizlik telaşları vardı, sonra 2 gün üst üste İsmek sergisi için Feshane'ye gittim, sergi bitmeden sergi sayfam için bir yazı hazırladım.
Güncelleme sırası buraya geldi 😊
Bu arada;
2017 İsmek Feshane sergisinin bugün son günü, gidebilirseniz mutlaka gidip muhteşem el sanatlarını kendi gözlerinizle görün.
Eğer vaktiniz yoksa yada İstanbul dışında oturuyorsanız sergi sayfamdan segiye ait videoları izleyebilirsiniz.
Muhterem'le Sergiye-2017 İsmek Feshane Sergisi-Video

HAYIRLI RAMAZANLAR!

Dün akşam kılınan ilk Teravih Namazı, gece kalkılan Sahur, bu akşam yapacağımız ilk İftar ile birlikte bu yılın Ramazan ayına ulaşmış bulunuyoruz.
Rabbim bu Mübarek ayı en güzel şekilde değerlendirebilmeyi hepimize nasip etsin.

Resül-i Ekrem (s.a.v) Efendimiz şöyle buyurur;
"İman ederek ve sevabını yalnız Allah'ü Teâlâ'dan bekleyerek Ramazan orucunu tutan kişinin geçmiş ve gelecek günahları mağfiret edilir" (Buhâri)

İstanbul'da Ramazan'ın ilk günü (27 Mayıs 2017) imsak ve iftar vakitleri;
İmsak: 03.36
İftar: 20.33


Ramazan Manisi;
Kavuştuk Ramazan'a,
Hemde büyük ihsana,
Bu ayda oruç tutmak,
Huzur verir insana.

*Resim Sultanahmet Camii, resimlerin devamı 👉BURADA

"Afiyetle Kalın"

SİYEZ UNLU KREP

Siyez unu son yıllarda adını daha çok duyurmaya başladı.
Pek çok firmanın siyez ununun piyasada ki talebini keşfedip ürün çeşitlerinin arasına eklemesi ve piyasa da kolaylıkla bulunması sayesinde artık çok daha kolay siyez ununa ulaşabiliyoruz.
Artık pek çok kişi daha sağlıklı beslenmek, rafine ürünlerden uzaklaşmak istediği için doğal olan ürünlerin arayışına giriyor.
Siyez buğdayı da bu doğal ürünlerin başında geliyor.
Siyez unu da buğdayı kadar talep gören bir ürün oldu.
Bir Kastamonu'lu olarak Kastamonu'nun en önemli tarım ürünlerinden birisi olan siyez bulgurunun ve ununun son dönemlerde bu kadar çok talep görmesinden gurur duyuyorum.
Siyez ununu ürün çeşitlerinin arasına ekleyen firmalardan birisi de İstanbul Halk Ekmek oldu.
Halk ekmeğin İstanbul'un pek çok yerinde satış yeri olduğu için siyez ununa ulaşmak iyice kolaylaştı.
Bende geçenlerde siyez unu ile yapılabilecek en pratik tarif olan krep yaptım.
Siyez unu ile krep çok kolay hazırlandı.
Önümüzde ki dönemde hedefim siyez unu ile farklı tarifler ama özellikle ekmek hazırlamak.
Bu arada;
Ben şu anda Kastamonu'dayım, 1 hafta kadar köyde kalmayı düşünüyoruz.
İnternet olmadığı için burayı güncelleyemeyeceğim.
Fakat telefonda internet azda olsa çektiği için fırsat buldukça Instagram'dan güncelleme yapıyorum.
Benden haber almak isterseniz Instagram adresim muhteremleafiyetle

BERAT KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN!

Mübarek Berat Kandilimiz kutlu olsun!

Beraat gecesinde okunacak en değerli dua “Allahümme inneke afüvvun kerîmün tühibbu’l-affe fa’fuannî” yani, “Allahım! Sen affedicisin, affetmeyi seversin, bizi affet!” duasıdır.

"Afiyetle Kalın"

FIRINDA PÜRELİ SULTANİ BEZELYE

Benim için bu bahar sultani bezelye tarifleri açısında çok verimli geçti.
Bezelye mevsimini çok güzel değerlendirdim.
Bu sezon hazırladığım 4 tariften üçünü yayınladım, bir tanesi de yayınlanmak için sırada bekliyor.
4. tarifi de sultani bezelye tezgahlardan kalkmadan vereceğim İnşallah😊
Bugünkü tarifim fırın yemeklerini seven ama beşamel sos sevmeyenler için biçilmiş kaftan.
Patates püresi ve sultani bezelye çok güzel uyum sağlıyor, üzerinde ki kaşar ise lezzetin son halkası oluyor.
Lezzetli ve doyurucu bir yemek olduğunu belirtmek isterim 😏
"Afiyetle Kalın"

KIRMIZI PANCAR KIZARTMASI

Geçenlerde aklıma kırmızı kök pancarı kızartmak geldi.
Dedim ki patates bir kök sebze ve kızartması muhteşem oluyor.
Pancarda bir kök sebze olduğuna göre o da patates gibi güzel bir sonuç verebilir.
Üstelik ben pancardan cips yapıyorum ve kıtır kıtır çok lezzetli oluyor.
Hemen evdeki pancarları soydum, dilimledim, kızartttım.
Sonucu merak ediyorsunuz değil mi?
Açıkçası tahminlerimin dışında şeyler oldu, mesela ben çıtır çıtır olacak zannettim ama olmadı.
Pancar kızarınca şaşılacak derecede yumuşadı 😯
Tadının daha buruk olacağını zannediyordum ama sanki üzerine şeker serpmişim gibi tatlı bir hali vardı.
Tadına bayıldım, o tatlımsı tadı çok hoşuma gitti. 

STARBUCKS KURABİYE

Starbucks kurabiye tarifini vermeyen bir ben kalmıştım, bende vereyim blogum bu tarifden eksik kalmasın dedim 😄
Son aylarda pek çok yerde tarifini gördüğüm bu kurabiyeyi bende yapmaya karar verdim.
Tarifin adı bazı yerlerde "Starbucks kurabiye" bazı yerlerde ise "Starbucks Ödüllü Kurabiye" olarak geçiyordu.
Tarifin çıkış noktası "Cafe Lontano" isimli blogun sahibi olan Elif Hanım, Starbuck'ın düzenlediği "Kahvenin yanında tatlı tuzlu tarifler" yarışmasına bu tarifi ile katılmış ve jürinin yayınlanmaya değer gördüğü, ödül alan tariflerden birisi olmuş.
Kendisi de tarifi blogunda 2012 yılında yayınlamış.
Tarifin yıldızını son dönemde bu kadar çok parlatan ise Instagram oldu.
Sizi tebrik ediyorum Elif Hanım, kesinlikle çok lezzetli ve başarılı bir tarif olmuş 👏👏👏